Спортсмены-силовики часто используют гейнер на периоде массонабора, а также в других случаях, когда треубется повышение дневной калорийности. Нередки случаи использования неспортсменами в качестве частичного заменителя углеводной пищи. Статья описывает основные факты об этой добавке, ее разновидности, способы применения.
В состав гейнера входят следующие компоненты:
Первые два ингредиенты – обязательны, остальные – крайне желательны: их наличие свидетельствует о достаточно высоком качестве продукта. Также препарат именуется белково-углеводной смесью. Хотя выделяют две категории гейнера – высокоуглеводный и высокобелковый – по факту всегда превалирует углеводная часть и составляет в среднем от 60 до 90%. В некоторых случаях встречается 55-60% углеводов (к 45% и 40% белка). Однако целесообразность последнего сочетания сомнительна, поскольку эти два типа питательных веществ требуют разной среды для переваривания, и с большим процентом протеина могут не проявить достаточной усвояемости и высокой эффективности.
В качестве углеводных компонентов гейнер чаще всего содержит мальтодекстрин, декстрозу, фруктозу, клетчатку. Вторая часть – сывороточный протеин, реже другие виды (яичный, казеин, соевый) или комбинации. Энзимы и витамины очень рекомендованы, поскольку способствуют нормальному усвоению главных компонентов. Нередко добавляются вспомогательные специальные ингредиенты, как креатин, таурин, глютамин и пр.
Начинающие атлеты зачастую первичной целью ставят набрать общую массу в первую очередь за счет мышц. Это подразумевает обильные приемы пищи с акцентом на углеводах (со средним/низким гликемическим индексом) ради превышения обычной нормы калорийности примерно на 15-20%. Потреблять такие количества пищи бывает нелегко – бывает, требуется 5-6 приемов в день. Особенно тяжело набрать массу эктоморфам (людям с худощавым от природы телосложениям). Употребление гейнера позволяет заменить частично обычное питание – дополнить рацион качественными углеводами и полипептидами.
На каждой тренировке происходит расход ресурсов организм, в том числе энергии. Восполняется энергия именно благодаря углеводам. Поэтому распространен способ приема добавки непосредственно после тренинга. Гейнер, выпитый после физнагрузки, позволяет:
Кроме употребления спортсменами, люди со средней или малой физической активностью (кроме эндоморфов) могут употреблять коктейли на основе гейнера как источник концентрированных питательных веществ – полезный «перекус» в течение дня. Естественно, спортивное питание не может полностью заменить обычное, а только дополняет его.
Соблюдать график питания также гораздо легче с гейнером. При современном ритме жизни кушать каждые 2-3 часа возможности практически нет: из-за работы, учебы и прочей деятельности. Приготовление коктейля не занимает и пяти минут, более того, можно заранее налить воду в шейкер, взять с собой отмерянную порцию порошка и смешать непосредственно перед употреблением в любое время и в любых условиях.
Ни для кого не секрет, что фирмы-производители делают наценку за счет доброго имени, репутации, красочного дизайна упаковок. При отсутствии возможности приобрести готовую продукцию, попробуйте сделать эту спортивную добавку самому. Достаточно купить отдельно мальтодекстрин и протеин (можно на развес), рассчитать пропорции самодельного гейнера и смешать. Плюсом этого способа является факт, что можно варьировать соотношения двух частей по своему желанию. Для более приятного вкуса добавляют какао, ваниль или пищевые ароматизаторы.
