В апреле 1914 года на ярмарке Элисты в Калмыцкой степи было продано овец, коз и других домашних животных на 380 000 рублей (Тимофеева, с.95).
17 июня 1914 года новая скотобойня начала работу. Вместе с городскими скотобойнями открылись холодильник и утилизационный завод, который способен «переваривать в своих автоматах целые туши животных».
1 августа 1914 года началась Первая Мировая война. С её началом резко сокращался объём торговли этим скотом до 42 000 рублей. Спрос на скот, видимо, «заметно упал», а на рынки поступило огромное множество овец, коз и иного скота, что привело к «неизбежному падению цен на 25 - 30 %». Вместе с понижением цен на овец и коз понизились цены на баранину и козлятину: с 20 - 30 копеек за фунт (фунт- 453 грамма) в 1913 году до 16 – 18 копеек за фунт на городских рынках в 1914 году (с.95). Между тем Астраханская губерния была привлечена к поставкам баранины и других мясопродуктов для нужд армии, поэтому часть помещений скотобойни Городская управа «уступила казённому ведомству».
В сентябре и октябре 1914 года в Астрахани были открыты лазареты на 150 мест и 2 городские госпитали на 210 коек. В декабре в Астрахань прибыли первые раненые. На их питание с 1 по 31 декабря 1914 года израсходовали 1380 рублей 45 копеек. Среди продуктов питания было мясо. За этот месяц выдали 8034 порции (с.78).
С началом войны обнаружилась огромная нехватка кожевенного сырья, вследствие чего резко возросли цены на кожу (овец, коз и иного скота) и кожевенные изделия. Также возросла высокая потребность армии в шерстяных изделиях, «в предметах солдатского обмундирования, снаряжения и простых сукон, годных для изготовления шаровар, башлыков, суконных рубах и шинелей». Для борьбы со спекуляцией установлены предельные цены на шерсть и хлопок и организован сбор сведений о запасах, покупке и продаже сырья.
Война поставила перед кожевенной промышленностью России задачу - потребовалось увеличить выпуск сапог казённого образца от 2 000 000 до 45 000 000 пар в год.
В 1914 году на астраханских бойнях было забито 148 980 голов коз, овец и иного скота (с.101).
17 сентября 1914 года Астраханский командующий войсками «признал необходимым» «подвергнуть реквизиции всех торговцев, фабрикантов и жителей» «во всех городах, местностях и других населённых пунктах Казанского Военного Округа». В этот же день было издано обязательное постановление и.о. Астраханского губернатора вице-губернатора Н.Н. Максимова об изъятии имеющихся у всех торговцев, фабрикантов и жителей губернии «предметов обмундирования и снаряжения, установленных для нижних чинов». Реквизиции подлежали суконные шаровары, шинели серого сукна, барашковые и мерлушковые папахи, башлыки, суконные рубахи, полушубки из овчины, валенки, суконные материалы. Жители Астрахани, торговцы и фабриканты за определённое вознаграждение должны были доставить в срок до 20 сентября 1914 года все эти имеющиеся у них вещи в «участковые полицейские Управления», иначе будут подвергаться штрафу 3000 рублей или аресту до 3 месяцев. А означённые вещи, не представленные в срок, подлежали конфискации «в казну бесплатно».
18 сентября 1914 года в Астрахани была проведёна реквизиция «предметов обмундирования и снаряжения» у жителей Астрахани и в магазинах. В итоге был выявлен 61 человек и 7 предприятий торговли.
20 сентября 1914 года в Астрахани были созданы общественные оценочные комиссии по приёму сапог и «предметов кожевенного производства и снаряжения, приготовляемого шорниками». В состав комиссий вошли эксперты И.Г. Фабрикантов, Г.И. Мугаков, Н.П. Ковалёв, И.И. Беляков. Для приёма полушубок из овчины экспертами назначены Ш. Островский и татарин Султанов. За «вещи, заменяющие шинель», устанавливалась цена 6 руб.90 коп., за шаровары - 3 руб., за «вещи, заменяющие походную суконную рубаху» – 4 руб.90 коп. и так далее. Жителям Астрахани была дана возможность приобретать шерстяные ткани только с письменного разрешения местных властей.
Было предложено всем сапожникам во всех сёлах и городах губернии изготовлять сапоги «из собственного товара по 2 пары сапог в неделю с платой от казны от 7 до 8 рублей 50 копеек за пару в зависимости от качества». Для этой цели требовались готовые кожи овец, коз и иного скота. Было рекомендовано установить «порядок раздачи сапожникам работы и контроль за приготовлением сапог при содействии общественных приёмных комиссий». Также к изготовлению «людского снаряжения» были привлечены все шорники, их мастерские и заведения, которые могут «изготовлять людское снаряжение из кожи и других материалов, а равно котелки и фляги».
Изготовлением сапог стали заниматься лишь 22 астраханских мастера сапожных дел и получили за работу денежные суммы от 14 до 85 рублей. В то время некоторые сапожники были недовольны низкими ценами и стали под разными предлогами уклониться от подобных работ. Правда, некоторые сапожники (Хримов, Курганов, Чичи-баба, Пряхин, Середа, Орлов) относились к своей работе недобросовестно. Им вернули бракованную обувь и потребовали переделать сапоги за свой счёт, оштрафовав каждого на 25 рублей.
Расход городской казны за 1914 год составлял 4 728 243 рубля, тогда как прибыль города от эксплуатации общественных скотобоен составляла 94 410 рублей.
В конце декабря 1914 года на нужды войны от кочевников Калмыцкой степи поступило 1700 полушубков и тулупов, 32 500 рублей и 11 516 строевых лошадей, а из уездов губернии – свыше 37 000 рублей. «Кружечный» и «тарелочный» сборы составили сумму 10 712 руб. 08 коп. На нужды армии в Москву астраханцы отправили 150 пар шерстяных варежек, 240 пар суконных портянок, 991 пару тёплых шаровар и другие, зная, что солдаты мерзли в окопах, нуждались в тёплой одежде, голодали.
На 1 января 1915 года городскими скотобойнями «было выработано кровавого порошка - 1893 пуда по цене 40 коп., мясокостной муки – 1156 пудов по 70 коп. Было вытоплёно 236 пудов 36 фунтов сала по 3 рубля за пуд. Баранье сало выделялось автоматически и собиралось в особом аппарате. Его производство давало солидный доход. Бюджет города формировался из доходов не только городских скотобоен, но и водопровода, трамваев и других городских недвижимых имуществ, оброчных статей, различных налоговых сборов (например, торговые сборы с продаж шерсти, козьего пуха, баранины, сала и шкуры на базаре).
В феврале 1915 года по постановлению Городской Думы убой овец, коз и иного скота в Астрахани производился только на городских скотобойнях. Исключением являлось разрешение убивать овец и коз во время праздника Байрам, поскольку «мясо в этом случае шло не на продажу, а для раздачи беднейшим мусульманам – «в силу религиозной обрядности» (с.101).
В феврале 1915 года на объединенном совещании Управы и трамвайной комиссии был обсужден вопрос о «расширении трамвайной линии», которая призвана «соединить бойни с Астраханью, железнодорожным вокзалом и Болдинским рыбным городком».
Весной 1915 года в Ханской ставке было проведёно «устройство лотереи» «с розыгрышем 80 пожертвованных баранов» в пользу Российского общества Красного Креста».
Весной 1915 года военнопленных привлекали ко вновь построенным городским скотобойням.
В июне 1915 года Городской Думой была решена проблема ассигновании средств на постройку дополнительных квартир для рабочих скотобоен. Для этой цели был построен каменный 6-этажный дом на сумму 11 536 рублей «за счёт общего кредита в 75 000 рублей, назначенного Думой 7 мая 1915 года для отопительных работ на бойнях». Дети рабочих скотобоен «были удалены от возможности наблюдения с производимыми на бойне операциями убоя скота». Этим был обеспокоен Гласный Думы И.Г. Сергеев. Здание администрации скотобоен и казармы рабочих были отгорожены от самих скотобоен. Рядом с бойнями предлагалось соорудить «шоссе или булыжную мостовую, трамвайную линию, харчевню или трактир, лавки для товаров первой необходимости». Но у городских властей на реализацию всех этих проектов не было. Без того расходы городской казны обошлись в 3 900 439 рублей.
В 1915 году норма довольствия для нижних чинов соответствовала норме для русских солдат. Сначала она составляла ½; фунта мяса, но летом того же года уменьшилась до ¼; фунта (баранина, свинина или рыба).
В 1915 году Астраханская Городская управа ассигновала 3000 рублей на заготовку для нижних чинов русской армии тёплых вещей (видимо, из шерсти овец и коз).
С 1 июля 1915 года обязательным постановлением губернатора установлены «предельные цены для розничной продажи обуви и её починки». Однако принимаемые меры оказались неэффективными. Власти изъяли в пользу государства «сапоги холодные с высокими голенищами, полномерные, хорошей юфтевой кожи», кожаные «поясные ремни», кобуры, ремни ружейные, кожаные мешки и т.д.
Военнопленным по мере надобности выдавалась обувь. В случае неимения сапог они получали башмаки, ботинки, даже лапти – «за уменьшенную плату». Все вещи надлежало покупать по установлённому тарифу. Например, цена пары ботинок равнялась 16 коп., пары сапог - 8 руб. 50 коп., шапки – 83 коп., тёплой куртки – 14 руб. 92 коп., варежёк – 45 коп.
Война нанесла овцеводству и иному скоту непомерный ущерб.
В 1915 году в Астраханской губернии повсеместно производились изъятия овец, коз, свиней, коров, лошадей и других домашних животных. Например, в Калмыцкой степи были изъяты 166 000 овец, 56 000 коров. Тогда Бреславец (он же уполномоченный Главного управления землеустройства и земледелия по заготовке мяса для действующей армии) организовал соревнование между скотопромышленниками по доставке домашних мясных животных на убойно-посолочные пункты. Это было одно из многочисленных ухищрений местных властей ради выполнения плана по изъятию скота. Подобные изъятия повлекли за собой пропажу мяса, молока, масла с прилавков астраханских магазинов. Изъятия привели к разорению многих калмыцких семей: количество хозяйств, не имеющих овец, коз и другого скота, достигло 4600. Уровень жизни овцеводов быстро падал.
В сентябре 1915 года в Чёрноярском уезде были размещены 1650 беженцев. Они «весьма остро» нуждались в обуви и тёплой одежде. Перед губернатором возбуждено ходатайство о выделении 5000 рублей аванса. В Царевском уезде 90 % осевших беженцев нуждались в тёплой одежде.
Осенью 1915 года в Астрахани на продовольствие беженцам выделили 20 коп. в день из расчёта: хлеба 2 фунта – 6 коп., мяса 0,5 фунта – 7,5 коп. Беженцы обедали в центральной столовой еврейского комитета. «Довольствие отпускалось натурой»: суп или щи с мясом. Там же на приготовление супа для 350 человек расходовали 3 пуда мяса. Получившие оплачиваемую работу переводились из общежития в отдельные квартиры, им ежедневно выдавался «сухой паек»: четверть фунта мяса плюс чай, сахар, фунт хлеба. По истечении месяца выдача пайка прекратилась. В детском приюте на Кирпичной улице 25 детей-сирот, привезённых из Гродно, получили на обед четверть фунта мяса, суп, хлеба, кашу.
В октябре 1915 года были вновь привлечены к работе на нужды армии все кустарные мастерские по кожевенным делам.
В 1915 году в губернии насчитывалось всего 27 807 ремесленников, из которых 15 490 человек проживали в Астрахани. При этом большая часть ремесленников была занята в кожевенном производстве, где развивалась «богатая сырьевая база» и имелись материалы при выработке кож овец, коз и иного скота.
На кожевенном заводе Сундукова, на мыльном заводе Павлова, на Холодильнике преследовали насекомые-паразиты. Последовало указание устранить санитарные и гигиенические нарушения в течение 5 дней.
Осенью 1915 года от проведения лотереи в Николаевском дамском комитете Царевского уезда Астраханской губернии получили 3222 рубля, которые употребили на изготовление и отправку вещей для солдат действующей армии: 457 тёплых сорочек, 154 шапки, 407 стеганых жилетов, 44 полушубка, 104 башлыка, 5 пар валёнок, 310 шерстяных варежёк и перчаток, 589 пар портянок, 697 шерстяных чулок, 131 пара тёплых шаровар и другие. Затянувшаяся война испытывала на прочность веру жертвователей в скорую победу.
На 1916 год Правительство Николая II установило изъятие 43 000 голов овец и иного скота из Калмыцкой степи.
В феврале 1916 года для беженцев была организована работа сапожной (9 мастеров) и чулочно-вязальной мастерских. В чулочно-вязальной мастерской 6 мастериц и 8 учениц ежедневно изготавливали до 50 пар носков и чулок, используя овечьи пряжки.
4 марта 1916 года решением губернского Земского собрания запрещён «вывоз и выгон из Астраханской губернии крупного рогатого скота, овец и свиней».
В марте 1916 года губернатор И.Н. Соколовский постановил о воспрещении вывоза овец, коз, коров, лошадей и иного скота, а также мяса за пределы своей губернии. Исключение делалось только для транзитного скота. И только Астраханская губернская земская управа могла дать разрешение на «частный выпас из губернии скота и мяса».
14 марта 1916 года постановление Астраханского губернатора И.Н. Соколовского устанавливало «предельные цены на живой скот и мясо к обязательной заготовке для нужд армии и для удовлетворения продовольственных потребностей местного населения». Рекомендовалось платить «за пуд живого веса русской овцы 5 руб., калмыцкой и киргизской – 4 руб.».
Одновременно им же были установлены новые предельные цены на изготовление сапог.
Сапоги машинной работы интендантского образца:
- армейские – не свыше 14 руб. 60 коп. за пару;
- кавалерийские – не свыше 14 руб.10 коп. за пару.
Полусапоги машинной работы интендантского образца:
- армейские – не свыше 11 руб.85 коп. за пару;
- кавалерийские – не свыше 11 руб.35 коп. за пару.
Одновременно губернатор И.Н. Соколовский утвердил цены на один фунт баранины – 27 копеек, сырого бараньего сало – 23 копейки, топлёного бараньего сало – 40 копеек. Для сравнения: один фунт говядины 1 сорта – 27 коп., 2 сорта – 24 коп., 3 сорта – 20 коп., один фунт сырого говяжьего сала – 20 коп., топлёного говяжьего сала – 38 коп.
Весьма любопытно, что до начала войны в Астрахани действовали цены: один фунт говяжьего мяса 1 сорта – 12 коп., пуд соли – 12 коп., фунт местного мыла – 28 коп., коробка спичек – 3 коп., фунт картофеля – 3 коп., фунт гречневой крупы – 11 коп., фунт подсолнечного масла – 27 коп., фунт коровьего масла – 1 рубль, бутылка молока в 1/20 ведра – 15 коп.; фунт: судака – 30 коп., сома – 23 коп., сазана – 20 коп., жереха и леща – 17 коп., окуня – 13 коп.; фунт калача 1 сорта – 9 коп., 2 сорта – 9,5 коп., ржаного хлеба – 4,5 коп. (с.97).
В 1916 году из-за общего ухудшения продовольственной ситуации на фронте снижается норма мясного пайка и происходит замена баранины и мяса иного скота другими продуктами. Министерство земледелия предложило Астраханскому губернатору, как и всем губернским властям, призыв к населению: «Так как мяса мало, сажайте овощи, сушите их, заготавливайте впрок». Однако все попытки местных властей увеличить производство овощных культур не дали ожидаемого результата. Например, в Астраханской губернии в 1916 году было собрано только 696 000 пудов картофеля против 1 325 000 пудов в 1914 году. Так почти в 2 раза снизились урожаи картофеля. Подобных примеров множество.
С 4 апреля 1916 года исключительное право покупки грубой шерсти было предоставлено только предприятиям, работавшим на армию. Ввелись нормированные цены на сырьё и готовые изделия из овечьей, верблюжьей, козьей шерсти. Однако потребность армии в шерстяных изделиях не удовлетворялась.
17 мая 1916 года специальным распоряжением Астраханского губернатора для продажи в устроённых лавочках около пароходных пристаней утверждались предельные цены на «мясо жарёное 1 сорта не дороже 38 коп. за фунт». Для сравнения: фунт чёрного хлеба - 4 коп., фунт белого хлеба – 7 коп., фунт варёной колбасы 1 сорта – 55 коп., бутылка кипячёного молока – 15 коп., 1 штука апельсина – 55 коп., фунт солёной и варёной осетрины – 45 коп. (с.17).
В мае 1916 года губернатор обращался с призывом ко всем «сельским хозяевам, крестьянам и казачьему населению, ввиду убыли рогатого скота заняться разведением свиней, домашней птицы», обещая «для поощрения свиноводства отпускать всем желающим для откорма поросят за счёт казны с тем, чтобы после откорма животные сдавались в казну по установленным ценам с пуда веса». В обращении же не упоминается овцеводство. Видимо ли, оно было достаточно развито. Вместе с тем на одном примере села Садовое Астраханской губернии был показан «совершенный застой», в котором оказалось скотоводство и всё хозяйство «без должного присмотра» «вследствие ухода на войну из нашего села почти всех работников-мужчин». На подобный факт жаловались 72 крестьянские семьи из того же села. В этой ситуации власти были вынуждены разрешить использовать в сельском хозяйстве труд военнопленных мужчин. Так и отары овец и коз очутились в надлежащем уходе.
В течение лета и осени 1916 года от тыловых работ освобождались пастухи как наёмные рабочие крупных животноводческих хозяйств из расчёта один человек на 500 овец, а также калмыки и казахи, работавшие на заготовках мяса и продовольствия для нужд армии.
9 июля 1916 года по постановлению Астраханского губернатора были установлены до 1 января 1917 года предельные цены на «шевро, лайковую кожу, опоек хромовый, бокскальф» - 1 руб.50 коп., «шевреты, хромовую конину, ринг бокс» - 1 руб. Нарушителям данного постановления грозила тюрьма на срок 1 год 4 месяца.
В июле 1916 года местному земскому союзу было дано право на приобретение сырых кож в местах массового убоя овец, коз и иного скота, а кожевенному заводу поручили производство выделки нужных сортов кожи для армии. Одновременно было воспрещено вести частную торговлю выделанными кожами овец, коз и иного скота.
В1916 году производство сала сокращалось почти в 4 раза, об этом свидетельствовала прибыль города от эксплуатации общественных скотобоен в сумме 24 837 рублей (с.102). Дефицит мяса и других продуктов питания способствовал процветанию спекуляции.
В ноябре 1916 года 7 пленных австрийской и немецкой армий (все они механики) были экипированы не лучшим образом: 4 из них не имели сапог, 3 носили лапти. Для военнопленных сшили сапоги.
В 1916 году в России насчитывалось согласно переписи более 6 миллионов голов коз, из которых около 1,5 миллионов разводилось в Европейской России, а остальные в азиатской части. Наибольшая масса коз разводилась на территории нашего края, как и на окраинах нашего Отечества. В центральной же и особенно северной полосе Европейской России козоводство было развито очень слабо. В Нечерноземье насчитывалось лишь 77 311 голов.
В 1916 году насчитывалось 421 000 овец и коз. В Астрахани на Криуше был построен мясоконсервный завод, впоследствии в 1930-е годы дважды реконструирован.
14 января 1917 года постановлением губернатора установлены до 1 июля 1917 года предельные новые цены на овчину:
- Цена овчины степной, оренбургской, уральской, уфимской, самарской стуловой весом от 15 до 20 пудов сотня не должна превышать 2 руб. 50 коп. за штуку.
- Цена овчины среднеазиатской длинношёрстной обрезной весом от 11 до 12 пудов сотня - 1 руб.40 коп.
- Цена овчины кавказской крупной весом от 13 до 15 пудов сотня – 1руб.30 коп.
- Цена овчины русско-черкесской – 2 руб.10 коп. за штуку.
Продажа овчины по завышенным ценам наказывалась лишением свободы на 1 год 4 месяца. Однако нормирование цен не дало желаемого результата. Астраханские продавцы овчины, козлины и кожи иного скота всячески саботировали их продажу по твёрдым ценам. Например, владелец магазина И.Г. Хачатурров отказался сапожникам Ф.Д. Рядову и А.К. Козлову в отпуске кожевенного товара для шитья сапог, предназначенных для войска, ввиду его отсутствия, хотя на складе магазина тайно хранилось сырьё и 7 пар сшитых сапог (с.121). Подобных примеров можно привести множество.
В феврале 1917 года властями вынужденно повышены предельные цены на мясопродукты. Цены на сырое баранье сало возросли на 52 коп. и на топлёное баранье сало - на 76 коп. за фунт (с.99).
В 1917 году Астраханское земство взяло на себя обязанность изъять для нужд армии 260 000 коров – почти 50 % от общей численности скота в губернии. Однако это предначертание не было выполнено полностью, потому что у калмыков сумели изъять скот лишь наполовину. Сами же калмыки испытывали нехватку продовольствия, поэтому отказывались сдавать овец и других домашних животных государственным заготовительным органам.
В 1917 году самыми крупными в Астрахани являлись расходы на содержание скотобоен наряду с городскими предприятиями – 532 109 рублей. При этом расходы городской казны стремительно выросли до 6 340 965 рублей.
В августе 1917 года городской продовольственный комитет лишил военнопленных офицеров права покупать мясо на рынках города, разрешив взамен приобретать мясные кости –«голье».
С осени 1917 года до лета 1918 года крестьяне часто творили произвол: из 30 000 помещичьих усадеб 26 000 были разграблены и сожжёны. А там ведь были огромные отары овец и коз.
С конца 1917 года бедняками, батраками и рабочими создавалась сельскохозяйственная коммуна (унитарное предприятие) - форма сельскохозяйственного производственного кооператива, главным образом, на бывших помещичьих и монастырских землях. В коммуне обобществлялись овцы, козы и весь скот, все средства производства, землепользование. Распределение было уравнительное не по труду, а по едокам. Советская власть предоставляла хозяйственные постройки, инвентарь, скот. Потребление и бытовое обслуживание членов коммуны полностью базировались на общественном хозяйстве. Члены коммуны не имели своего личного подсобного хозяйства.
Революция ударила по социальному укладу астраханского казачества, владевшего огромными отарам овец и коз.
После революции 1917 года до 1980-х годов на территории Астраханского края «козы оказались не удел, вернее было некому и некогда заниматься селекцией».
В революционный период и в годы продовольственного кризиса сильно возрос интерес к козе, и молочное козоводство получило особенно сильное развитие.
В период 1917 – 1953 годов развитие козоводства связано с именем Владимира Ивановича Бойкова – ученика князя С. П. Урусова – «замечательного учёного, исследователя и пропагандиста козоводства, в течение четырёх десятков лет проводившего исследования различных местных пород и отродий коз на территории всего СССР и состояния козоводства в различных регионах, написавшего ряд книг как по козоводству, так и по другим отраслям животноводства». Несмотря на то, что «его имя сейчас замалчивается, его вклад в развитие отечественного козоводства огромен, а труд по изучению и классификации местных пород коз СССР по своему значению является и вовсе величайшим достижением за всю историю отрасли».
В период военного коммунизма (1918-1920) осуществлялись реквизиции овец, коз и иного скота. Летом и осенью 1918 года состоялось изъятие земли и пастбищ у кулаков, располагавших огромным овечьим и козьим хозяйством. Стали возникать коллективные хозяйства в деревне в Советской России. При этом встречались три формы таких хозяйств: коммуна (унитарное предприятие), артель (производственный кооператив), товарищество по совместной обработке земли (ТОЗ).
11 ноября 1918 года закончилась Первая мировая война, длившаяся 1554 дня. Таким образом, она разорила овцеводство Астраханской губернии, подорвала производительные силы промышленности. С окончанием войны экономика стала постепенно приходить в норму. Не отставало и овцеводство. Но развитое в Астраханском крае овцеводство было подкошено Гражданской войной. В голодное время овец просто съели.
Астраханский заповедник открылся в 1919 году
11 апреля 1919 года был открыт Астраханский заповедник и ныне относится «к одним из самых старых в нашей стране». К этому времени природа в дельте Волги сильно пострадала из-за деятельности человека: из-за активной охоты и рыбалки исчезли многие виды птиц, рыб и зверей, домашний скот уничтожил большое количество растений – «стада коров, овец и коз вытаптывали почву до появления песчаных проплешин, где уже ничего не могло расти». Да, « козы не только съедают молодые побеги зелени, они объедают деревья, грызут землю, добираясь до корней и семян». Оголенная почва подвергается эрозии. «Там, где долго пасутся большие стада коз, леса умирают, всякая растительность исчезает…».
Всего в заповеднике 31 вид млекопитающих – налицо беден их состав. Из крупных млекопитающих можно назвать только кабана. Здесь не водится внесённый в Красную книгу России безоаровый козёл, находящийся ныне на грани исчезновения с очень ограниченным ареалом. Он же типичный обитатель гор. В СССР в 1975 году насчитывалось 6 000 безоаровых козлов. В настоящее время безоаровый козёл обитает в Дагестане, близ Астраханской области, и в Чечне (всего 250 козлов на 1972 год). На территории Дагестана он встречается в Ботлихе и Гунибе. Численность козлов дагестанской популяции была отмечена – 550 особей на 1972 год. За пределами нашей страны безоаровый козёл имеется в Грузии, Азербайджане, Армении, Туркмении, Турции, Ливане, Ираке, Иране, Пакистане (Белуджистан) и на островах Греческого архипелага.
Основная причина снижения численности безоаровых козлов – прямое преследование их человеком, браконьерство. Человек вытесняет безоаровых козлов из исконных мест их обитания в труднодоступные и менее пригодные участки гор. В прошлом безоары — волосяные шары, извлекаемые из рубца диких козлов, считались лечебными, из-за чего этих животных истребили везде, кроме самых труднодоступных мест. Некоторое число козлов уничтожают хищники – волк, рысь, леопард. Мерами охраны являются усиление охраны вида, создание резерватов, сокращение численности волков, запрещение охоты на безоаровского козла.
Внесены в Красную книгу России ещё: Алтайский горный баран (100 голов), Путоранский снежный баран (1500 голов), Чукотский снежный баран (1200 голов).
Астраханская меховая фабрика (1925-1998)
В 1925 году Астрахани был организован муфлонный завод. Завод выпускал муфлон (мягкие пушистые шкурки, вырабатываемые из козлины) для внутреннего рынка и на экспорт.
Муфлон европейский (баран), муфра (овца) — дикий баран, на высоких горах Корсики и Сардинии, единственный дикий баран Европы. Азиатский муфлон распространён от Закавказья и южных частей Туркменистана и Таджикистана до Средиземного моря и северо-западной части Индии. Промыслового значения азиатские муфлоны не имеют.
Охота на муфлонов ведётся ещё издавна. Успешная акклиматизация европейского муфлона имеет большое научное и практическое значение, поскольку он может увеличить видовой состав ценных охотниче - промысловых животных. Муфлоны дают вкусное мясо, кожу. Отсюда называется наш Астраханский завод «Муфлон».
С 1925 по 1928 год завод находился в подчинении Астраханской конторы Сталинградского областного отделения государственной торговли.
С 1928 года по 1930 год завод переходит в ведение пушно-сырьевой конторы государственной торговли РСФСР, а с 1931 по 1932 года - в ведение пушно-мехового объединения Союзпушмех.
Меховая козлина шла на изготовление дамских манто, детских шубок, оригинального меха "муфлон". Шкура придонских коз пригодна для выработки шубной козлины типа романовской, а советских шерстных и их помесей - для меховой козлины. Качество козлины во многом зависит от сроков убоя коз.
В 1934 году на территории муфлонного завода был организован овчинно-шубный завод.
До 1940 года завод занимался главным образом выпуском шубной овчины. Овчина — шкура, снятая со взрослых овец и молодняка старше 6 месяцев. Различают три вида овчин: меховые, кожевенные и шубные.
Меховые овчины получают от тонкорунных, полутонкорунных, тонкорунно-грубошерстных овец с однородной, а в ряде случаев и с неоднородной полугрубой шерстью со значительным содержанием пуха. В большинстве случаев идут на пошив шапок, пальто, воротников при этом волосяной покров обращен наружу.
Шубные овчины — шкуры грубошерстных овец с неоднородной (смешанной) шерстью при этом длиной не менее 1,5 см. Применяется при пошивке тулупов, полушубков при этом кожная часть овчин (мездра) обращена наружу, а шерстный покров — внутрь.
В кожевенном производстве используется овчина, по качеству волосяного покрова не подходящая для мехового и овчинно-шубного производства.
Учитывая расширение объёма воротников и меховых овчин, в 1957 году овчинно-шубный завод был реорганизован в овчинно-меховую фабрику, с подчинением союзмехобъединению Минлегпрома СССР.
30 апреля 1993 года на основании постановления Главы администрации Советского района № 3217 Астраханская овчинно-меховая фабрика преобразована в Акционерное общество открытого типа Астраханская меховая фабрика "Мутон" Российской Федерации .
Мутон — наиболее ценная овчина особой выработки, которая отличается повышенным блеском волосяного покрова, хорошей проглаженностью, прочесанностью, шелковистостью. Мутон широко распространён для меховых женских пальто и жакетов. Отсюда называется фабрика.
Основной целью фабрики, как коммерческой организации, является получение прибыли. Основными видами деятельности являются: производство продукции; сбыт продукции (розничная и оптовая торговля); транспортные услуги; приобретение, доставка и реализация продуктов; торгово-посредническое ведение спонсорской деятельности; исследование и оказание услуг в области маркетинга; внешнеэкономическая деятельность; оказание коммунально-бытовых услуг населению; работа с ценными бумагами.
С июля 1996 года Акционерное общество открытого типа Астраханская меховая фабрика "Мутон" стала называться Открытое акционерное общество Астраханская меховая фабрика "Мутон".
13 ноября 1997 года согласно решению Арбитражного суда Астраханской области, Астраханская меховая фабрика "Мутон" признана банкротом.
С 30 марта 1998 года произведёна ликвидация рабочих мест.
(источник:http://archive.astrobl.ru)
Козы и овцы в 1919-1940 годы
Поголовье коз в Астраханском крае стало быстро увеличиваться.
В январе 1919 года в деревню для изъятия «излишков» овец, коз и иного скота отправились продовольственные отряды. Силами рабочих отрядов и воинских формирований изымались овцы и козы в добровольно-принудительном порядке, причём не только излишки, а зачастую все и без всякой компенсации. В деревнях созданы «комитеты бедноты». Началась продовольственная развёрстка для распределения мяса как главного продукта питания наряду с хлебом, солью, чаем. Свободная торговля была объявлена государственным преступлением (с.143,Фортунатов).
К началу 1919 года среди крестьян самой большой группой стали середняки (60%). Доля кулаков сократилась до 5%. До 35 % крестьянских хозяйств относили к бедняцким.
В результате интервенции и Гражданской войны многие предприятия животноводства находятся в состоянии разрухи и бездействовали из-за отсутствия сырья и топлива. С ократилось поголовье коз и овец.
5 марта 1919 года в селе Раздор Астраханского уезда вспыхнуло контрреволюционное восстание кулаков, владеющих огромными отарами овец и коз.
В 1919 году во время переправы киргизских (казахских) овец, коз и другого скота на астраханские пастбища происходила гибель этих животных «из-за препятствий со стороны русских крестьян».
В 1920 году жители Астраханской губернии во время территориального разграничения лишились своих выпасов овец и коз и пастбищных угодий, которые оказались в пределах Калмыкии, ставшей автономной областью, затем Калмыцкой АССР.
Кооперацией Астраханской губернии было выделено в пользу голодающих 3,5 тонн мяса (баранины, говядины).
С началом новой экономической политики (нэп) в деревне разрешался наёмный труд, излишки овец и коз, мясной продукции продавало на свободных рынках в городе Астрахани и райцентрах губернии.
В 1921-1922 годы государственные консервные заводы № 1 и № 2 по выпуску мясных консервов выполнили на 100 %.
В период нэп (1921-1926) доходы овцеводов и козоводов, зажиточных пастухов и крестьян раздражали многих рабочих, служащих, молодёжь, сельскую бедноту.
22 марта 1922 года при помощи американской благотворительной организации «АРА» в Астрахани было открыто 27 столовых «АРА», в которых не без мясопродуктов (баранина, говядина) кормились голодающие дети. Эта помощь продолжалась до августа 1923 года. Благодаря ей сотни тысяч людей в губернии были спасены от голодной смерти.
В 1922 году в Астрахани работа кожевенной промышленности в мае, июне, июле не проводилась за отсутствием некоторых видов сырья (овчина, козлина).
В 1922, 1926, 1934 годах организованное Всесоюзным научно-исследовательским институтом овцеводства и козоводства обследование козоводства в Нижнем Поволжье и, разумеется, на территории Астраханского края показало, что там имеется значительное количество весьма ценных в пуховом отношении коз.
Козы этого региона и их замечательные качества были описаны В. И. Бойковым в его книгах.
На базе колхозных ферм был организован государственный племенной рассадник пуховых коз. С этого момента и начинается новый этап в истории придонской породы. Вскоре эта порода в нашей стране стала "плановой", молодняк придонских коз с целью улучшения местных пород стал вывозиться во все регионы СССР, так или иначе подходящие для насаждения там пухового козоводства.
Эти козы характеризуются крепкой конституцией и хорошими формами телосложения. У них глубокий, достаточно длинный корпус, хорошо развитая грудная клетка, охват груди за лопатками 80-83 см, глубина груди - 28-32 см, конечности крепкие, правильно поставленные. Туловище глубокое, длинное. Спина широкая, прямая, длинная. Круп широкий. По величине эти козы относятся к средним. Они несколько мельче оренбургских. Высота в холке маток составляет 60 - 62 см, средняя масса 41 - 42 кг, наибольшая до 58 кг. Козлы имеют широкую и длинную бороду, обильную оброслость шеи, груди и спины, отличаются более крупными размерами и большей массой, чем козы. Все животные рогатые.
Масть придонских коз серая различных оттенков, ость и кроющий волос на морде и ногах чёрные. Переросшие концы пуховых косиц завиваются в колечки и под влиянием инсоляции приобретают коричневую окраску.
Главной особенностью шерстного покрова придонских коз является то, что пуховые волокна у них длиннее остевых. Это делает их похожими на романовских овец. Кожа эластичная, мягкая, покрыта густой шерстью, которая состоит из 70% пуха, 30% ости и тонкого переходного волоса. Содержание пуха в шерсти около 80%. Пух прочный и упругий.
Начёсы пуха с коз составляют 600 - 800 граммов, доходят до 1500 граммов, с козлов средний 1000 граммов и максимальный начёс до 2200 граммов. Толщина пуха в среднем 20 - 22 мкм. После вычески пуха коз стригут.
Порода отличается плодовитостью и хорошей молочностью, превосходя в этом отношении коз оренбургской породы.
Летом, без шерстного покрова, они вообще выглядят как молочные козы.
При участии придонских козлов выведёна горноалтайская порода, приспособлённая к исключительно суровому климату Красноярского края, и при этом славящаяся на весь мир не только своей продуктивностью, но и качеством пуха.
По заключению технологов Оренбургской фабрики пуховых платков горноалтайский пух намного лучше получаемого из других заготовительных контор и почти не уступает по качеству пуху коз оренбургской породы.
1 октября 1923 года на территории города Астрахани была организована Астраханская городская бойня Нижне-Волжской краевой конторы "Союзмясо" и работала по 1930 год.
К 1924 году количество коз в СССР составляло только 2/3 от их поголовья в 1916 году, так как кроме упомянутых событий, те районы, где разводилась наибольшая масса коз, сильно пострадали от недорода.
В 1927 году Директивой XV съезд ВКП (б) указывалось на необходимость расширения накопления в индустрии, что означало неизбежное перекачивание средств из сельского хозяйства, связанное с насильственными внеэкономическими методами. Срыв хлебозаготовок в 1928 года привёл к свертыванию нэпа и началу массовой коллективизации сельского хозяйства. Одним из самых драматичных эпизодов коллективизации стала «ликвидация кулачества как класса». Значительно сократилось поголовье овец, коз и другого скота в результате их насильственного изъятия у крестьян, которых относили по большевистским меркам в разряд кулаков. Такой участи не избежали и многие середняцкие хозяйства, овцеводы и козоводы, владеющие огромными стадами.
За годы первой 1-й пятилетки (1928-1932) произведёно 47 002 694 метра шерстяных тканей.
На июнь 1929 года коммуны составляли 6,2 % всех колхозов в стране, ТОЗы — 60,2 %, сельскохозяйственные артели — 33,6 %.
25 июня 1929 года в Астраханском округе были организованы пункты бойни: Харабалинский, Черноярский, Енотаевский, Сасыкольский.
В 1929 году в стране «самораскулачились» 250 000 семей, распродав овец, коз и имущество, и ушли на стройки первой пятилетки.
С 1929 по 1932 год в Астраханском округе, затем в Астраханском межрайоне (межрайон с 5 августа 1930 года) совершилась массовая коллективизация овцеводческих хозяйств, наряду со всем сельским и рыболовецким хозяйством. Она проходила в условиях мобилизации всех сил народа на преодоление технико-экономической отсталости округа и сопровождалась «ожесточённой борьбой с кулачеством».
С 1929 по 1933 год в округе, затем в межрайоне было раскулачено 9000 крестьянских и рыболовецких семей.
С 4 февраля 1930 года в Астраханском округе по постановлению бюро Астраханского окружкома был взят курс на полное уничтожение «кулаков» и «подкулачников».
У «кулаков» конфисковали овец, коз и весь скот, движимое и недвижимое имущество и инвентарь и передали их в собственность колхозов. Под удар раскулачивания, в первую очередь, попадали крепкие крестьяне, хозяева сотен овец, коз и другого скота, которые не желают вступить в колхоз. Вспыхивали оппозиционные выступления в посёлке Капустин Яр (22 февраля) и в сёлах: Марфино (8 февраля), Началово (Черепаха) (23 февраля), Ильинки (7 марта), Барановка (20 марта).
23 февраля 1930 года в селе Началово были произведёны массовые аресты крестьян. Из кулацких дворов было выселено 26 кулацких семейств. Были убиты 7 человек. Несколько человек ранены. Решением суда (13 марта) казнены 12 человек и отправлены 35 человек в тюрьму на 5-10 лет. На базе сплошной коллективизации был «ликвидирован последний, наиболее многочисленный эксплуататорский класс — кулачество».
1 марта 1930 года был утверждён Примерный Устав сельскохозяйственной артели. Артель стала основной, а затем и единственной формой колхозов как в сельском хозяйстве, так в овцеводстве и козоводстве. Земля закреплялась за артелью в бессрочное пользование, не подлежала ни купле-продаже, ни сдаче в аренду. Большинство коммун и ТОЗ (товариществ по обработке земли) перешли на Устав сельскохозяйственной артели. В дальнейшем название «сельскохозяйственная артель» потеряло своё значение, и в действующем законодательстве, партийных и правительственных документах применялось наименование «колхоз». Параллельно с колхозами на базе специализированных хозяйств (например, конезаводов) создавались совхозы. Работникам совхозов начислялись заработная плата по нормативам и в денежной форме, они являлись наёмными работниками, а не совладельцами.
Созданные в Астраханском межрайоне колхозы и совхозы стали основными производителями сельскохозяйственной продукции.
В Астраханском межрайоне образовались овцеводческие колхозы. Насилие, осуществляемое властью, не давало овцеводам и козоводам как единоличникам другого выбора.
Устав определял размеры приусадебной земли, находившейся в личном пользовании колхозного двора — от 1/4 до 1/2 га (в некоторых районах до 1 га). Устанавливалось и количество овец и коз, которое можно было содержать в личном хозяйстве колхозника. В среднем по СССР, нормы скота были таковы: 1 корова, до 2 голов молодняка, 1 свиноматка, до 10 овец и коз. Согласно Уставу каждый колхозный двор в Астраханском округе может иметь в личном пользовании от 4 до 5 коров и молодняк, от 30 до 40 овец и коз вместе, от 2 до 3 свиноматок с приплодом, неограниченное количество птицы и кроликов, до 20 ульев, а также по одной лошади или по одной кумысной кобылице, или по 2 верблюда, или по 2 осла, или по 2 мула. Такая норма распространялась только на такие регионы, как скотоводческие районы Казахстана, смежные с кочевыми районами Казахстана животноводческие районы Туркмении, Таджикистана, Кара-Калпакии и Киргизии, Ойротия, Хакассия, западная часть Бурят-Монголии, Калмыцкая автономная область, горные районы Дагестанской АССР, Чечено-Ингушской, Кабардино-Балкарской, Карачаевской и Осетинской автономных областей Северного Кавказа, а также горные районы Азербайджанской, Армянской и Грузинской ССР.
Для личных подсобных хозяйств Астраханского межрайона (округа с 16 июля 1937 года) допустима норма: 40 овец и коз вместе, 5 коров, 1 лошадь, 2 верблюда, 3 свиньи. Для сравнения: каждый колхозный двор в кочевых районах Казахстана и Бурят-Монголии и в Нагайском районе по Уставу может иметь в личном пользовании 100 - 150 овец и коз вместе, до 10 лошадей, от 5 до 8 верблюдов. Это районы кочевого животноводства, где земледелие не имеет почти никакого значения, а животноводство является всеобъемлющей формой хозяйства. Не обобществляются и остаются в личном пользовании колхозного двора: жилые постройки, его личный скот (овцы, козы, коровы, верблюды, лошади) и птица, хозяйственные постройки, необходимые для содержания скота, находящегося в личном пользовании колхозного двора.
Каждый колхозный двор в зерновых, хлопковых, свекловичных, льняных, конопляных, картофеле-овощных, чайных и табачных районах по Уставу может иметь в личном пользовании до 10 овец и коз вместе.
Каждый колхозный двор в земледельческих районах с развитым животноводством по Уставу может иметь в личном пользовании от 20 до 25 овец и коз вместе.
Основная масса крестьян вместе с овцеводами и козоводами Астраханского межрайона была уже в составе колхозов. Одновременно широко развертывается контрактация товарной продукции сельского хозяйства – новая форма товарооборота между городом и деревней, заменённая с 1932 года на обязательные поставки государству части произведённой продукции (баранины, шерсти) по государственным ценам. Оставшаяся часть продукции продавалась по коммерческим ценам и выдавалась на трудодни членам колхоза.
В марте 1930 годов в колхозы вступило 60 % крестьянских и овцеводческих дворов. У зажиточных крестьян отбирались овцы и козы. На единоличников – овцеводов и козоводов накладывались тяжёлые единовременные налоги, устанавливались специальные «твёрдые задания». Колхозник имел подсобное, приусадебное хозяйство ограниченных размеров со стадами овец и коз, кормился за счёт этого хозяйства, которое облагалось налогами.
К 30 марта 1930 года в Астраханском округе из 5102 крестьянских хозяйств, отнесённых к категории кулацких, было ликвидировано 3916.
26 октября 1930 года Астраханская городская бойня " была переименована в Астраханский мясохладокомбинат "Союзмясо" (1930-1932 ).
Только в 1931 году в Астраханском межрайоне было изъято 80 «кулацких» домов и передано под школы. Здесь когда-то были огромные отары овец и коз на многочисленных «кулацких» усадьбах.
В 1932 году по инициативе Сталина был принят Закон «Об охране имущества государственных предприятий, колхозов и кооперации и укреплении общественной (социалистической) собственности», который предусматривал за хищение колхозного имущества [например, овец и коз] расстрел или, при смягчающих обстоятельствах, 10 лет лагерей. (И. Злобин, http://pestovo.net/forum/archive/index.php/t-658.html)
В 1932 году учреждение паспортной системы не предусматривало выдачу паспортов гражданам, постоянно проживающим в сельских местностях, за исключением жителей полосы вокруг Москвы, Ленинграда и Харькова. Также паспорта выдавались в совхозах, в населённых пунктах, где расположены машинно-тракторные станции (МТС).
К осени 1932 года в колхозах было 60 % крестьян и овцеводов, а к 1937 году – более 90 %.
С 1933 по 1939 годы - Астраханский мясокомбинат "Союзмясо" Нижне - Волжской краевой конторы.
За 1934 – 1940 годы поголовье общественных овец и коз в колхозах страны возросло с 10 200 000 до 41 900 000 голов.
В 1935 году новая редакция Примерного Устава сельскохозяйственной артели была принята на Всесоюзном съезде колхозников-ударников. Колхоз в рамках обязательных поставок государству должен был сдать мясо живым весом из расчёта на 1 голову овцы: по овцам – 5 кг мяса. Для колхозных дворов и единоличных хозяйств норма мясопоставок была установлена вне зависимости от наличия у них овец, коз и другого скота (30—32 кг для колхозников, 60 кг для единоличников). Увеличивать нормы обязательных поставок строго-настрого запрещалось! Невыполнение же строго каралось по закону. Овцеводы и козоводы работали "на благо государства, хотя без какого-либо особого напряжения" (И. Злобин, http://pestovo.net/forum/archive/index.php/t-658.html) для самого работника со стадами овец и коз.
С 1 октября 1935 года появлялись карточки на мясо, жиры.
В январе 1936 была отменена система карточного распределения.
В ходе третьей пятилетки (1938-1941) заметное развитие получила лёгкая и пищевая промышленность, их продукция (шерсть овец, пух коз, мясо, овчина, кожа) увеличилась на 33%. Процент коллективизации крестьянских хозяйств повысился до 96,9%.
В 1939 году для стимуляции колхозного труда овцеводов и козоводов был установлен обязательный минимум трудодней (от 60 до 100 на каждого трудоспособного колхозника). Не вырабатывавшие его выбывали из колхоза и теряли все права, в том числе и право на приусадебный участок. Государство постоянно следило за соблюдением нормы коз и овец. Устраивались периодические проверки размеров приусадебных участков и излишки земли, овец и коз изымались.
Только в 1939 году у крестьян вместе с овцеводами и козоводами было отрезано 2,5 миллиона гектаров земли, после чего оказались ликвидированными все остатки хуторских хозяйств. Жители хуторов были переселёны в колхозные посёлки (И. Злобин, http://pestovo.net/forum/archive/index.php/t-658.html).
С 1940 года поставки баранины и козлятины стали осуществляться не по количеству голов овец, коз и другого скота, а по количеству земли, занятой колхозами. Так стимулировалось использование колхозами всех пахотных земель, закреплённых за ними.
В 1940 году овец и коз в Астраханском округе насчитывалось 540 000 голов, в 1950 – 748 000, в 1960 – 1 354 000.
В 1940 году на трудодни выделялось 20% валового сбора зерна и 40% денежных средств. Обязательными поставками государству были обременены не только овцеводческие колхозы, но и крестьянские дворы козоводов и овцеводов и единоличники – хозяева овец и коз, не входившие в колхоз (И. Злобин, http://pestovo.net/forum/archive/index.php/t-658.html) .
В 1940 году по численности коз СССР стоит на втором месте, при этом по богатству, разнообразию и племенной ценности породного состава СССР занимает первое место во всем мире. Ни в одной стране нет такого богатства и разнообразия типов и пород коз и таких перспектив развития молочного, шёрстного и пухового козоводства, как в СССР.
Учёный В.И. Бойков подчеркивал, что Советский Союз в козоводческом отношении занимает исключительное положение. Козоводство СССР таит в себе «огромные потенциальные возможности». «Нелепый и отживший взгляд на козу как на «корову бедняка» и на козоводство как на частное дело отдельных граждан, господствовавший до последнего времени в ряде органов и учреждений, и ссылки ряда работников земельных органов на то, что данная отрасль не является одной из ведущих для колхозного животноводства, совершенно неуместны и в дальнейшем не должны иметь места. И в целом Бойкову более чем удалось воплотить в жизнь эти принципы».
В 1940 году число агрономов, зоотехников и ветврачей, занятых в колхозах, увеличилось с 19 000 до 234 000 в 1970 году.
В 1940 году по сравнению с доходами крестьян дореволюционной России (1913) реальные доходы овцеводов и козоводов (с учётом бесплатного обучения и лечения, пенсий, социального обеспечения и др. выплат и льгот) возросли в 2,3 раза.
С 1940 по 1944 годы действовал Астраханский мясокомбинат Сталинградского мясопромтреста.
До Великой Отечественной войны в нашу страну было завезёно из США 700 племенных коз , которые были распределены в основных козоводческих районах Казахстана, Киргизии, Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана, Кавказа и Закавказья. Тогда в Астраханском округе разводили в основном местных грубошёрстных овец, которые отличаются «крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к условиям астраханской полупустыни с низкими настригами шерсти (1-1,5 кг) и живой массой 35-40 кг».
Накануне Великой Отечественной войны доходы колхозов достигли 20 млрд. руб.
Обязанности членов сельскохозяйственной артели
Правление и все члены артели обязуются:
- поставить правильный уход за обобществленным живым и мертвым инвентарем, добиваясь того, чтобы в коллективном хозяйстве скот и инвентарь были в хорошем состоянии;
- организовывать животноводческие фермы, увеличивать поголовье и улучшать породу и продуктивность скота на фермах, оказывать своим членам, честно работающим в артельном производстве, помощь в обзаведении коровой и мелким скотом, обслуживать племенными улучшенными производителями на только скот ферм, но и скот, находящийся в личном пользовании членов артели, соблюдать установленные зоотехнические и ветеринарные правила;
- расширять производство кормов, улучшать луга и пастбища, оказывать помощь членам артели, добросовестно работающим в общественном производстве, обеспечивая им, где это возможно, пользование колхозными пастбищами, а также по возможности выдавая корма в счет трудодней для скота, находящегося в их личном пользовании;
- организовать строительство на общественных началах хозяйственных и общественных построек;
- повышать трудовую квалификацию членов артели, содействовать колхозникам в деле подготовки из них ветеринарных фельдшеров и санитаров, конюхов, чабанов, пастухов;
В члены артели могут вступать все трудящиеся, как женщины, так и мужчины, достигшие 16-летнего возраста.
В артель не принимаются кулаки и все лица, лишенные избирательных прав.
Вступающие в артель должны внести денежный вступительный взнос в размере от 20 до 40 руб. на двор в зависимости от мощности их хозяйства. Вступительные взносы зачисляются в неделимый фонд артели.
Из стоимости обобществленного имущества членов артели (рабочего скота, инвентаря, хозяйственных построек и т.д.) от 1/4 до 1/2 зачисляется в неделимый фонд артели.
Из получаемых артелью продуктов животноводства артель:
- засыпает семена для посева и фураж для прокорма скота на всю годовую потребность, а также для страховки от неурожая и бескормицы создает неприкосновенные, возобновляемые ежегодно семенной и кормовой фонды в размере 10 - 15% годовой потребности;
- создает фонды помощи инвалидам, старикам, временно потерявшим трудоспособность, нуждающимся семьям красноармейцев, на содержание детских яслей и сирот - всё это в размере не свыше 2% валовой продукции;
- выделяет часть продуктов для продажи государству или на рынок; всю остальную массу урожая артели и продуктов ее животноводства артель распределяет между членами артели по трудодням.
Из получаемых артелью денежных доходов артель:
- вносит государству налоги и производит страховые платежи; производит необходимые расходы на текущие производственные нужды, как-то: текущий ремонт сельскохозяйственных орудий, лечение скота, борьба с вредителями и т.п.;
- пополняет неделимый фонд артели для покупки сельскохозяйственных орудий и скота, причем отчисление на пополнение неделимых фондов производится в размере от 10, но не свыше 20% денежных доходов артели.
Животноводческие бригады выделяются на срок не менее 3 лет.
За каждой животноводческой бригадой закрепляется правлением артели продуктивной скот, необходимые для обслуживания инвентарь и тягло и животноводческие постройки.
Сельскохозяйственные работы в артели осуществляются на основах сдельщины.
Правлением артели разрабатываются и общим собранием колхозников утверждаются по всем сельскохозяйственным работам нормы выработки и расценки каждой работы в трудоднях.
На каждую работу устанавливаются нормы выработки. Каждая работа (например, надоить литр молока) оценивается в трудоднях в зависимости от требующейся квалификации работника, сложности, трудности и важности работы для артели.
Правление артели ежемесячно вывешивает список членов артели с указанием количества трудодней, выработанных ими за истекший месяц. Ведомость числа выработанных каждым членом артели трудодней вывешивается к всеобщему сведению не позднее чем за две недели до общего собрания, утверждающего распределение доходов артели.
Если животноводческая бригада в результате лучшей работы обеспечивает больший удой коров, большую упитанность скота, полное сохранение молодняка, то всем членам такой бригады правление артели производит начисление дохода в размерах до 10% всего числа выработанных ими трудодней, выдающимся ударникам в бригаде - в размере до 15%, а бригадиру и заведующему фермой - до 20%.
Если животноводческая бригада в результате плохой работы дает меньше среднего удоя молока, упитанности скота и сохранения молодняка, то всем членам такой бригады правление артели производит вычет из дохода в размере до 10% всего числа выработанных ими трудодней. Распределение доходов артели между членами производится исключительно по количеству выработанных каждым членом артели трудодней.
Денежный аванс может быть выдан члену артели в течение года в размере не более 50% суммы, причитающейся ему за работу.
Всякое расхищение общественной колхозной и государственной собственности, вредительское отношение к скоту артели рассматривается артелью как измена общему делу колхоза и помощь врагам народа. Лица, виновные в таком преступном подрыве основ колхозного строя, предаются артелью в суд для наложения наказания по всей строгости законов государства.
Бригадиры и заведующие животноводческими фермами назначаются правлением артели на срок не менее 2 лет.
Ревизионная комиссия производит ревизию 4 раза в год.
В 1940 году неделимые фонды в среднем на один колхоз увеличились с 12 000 рублей до 1 991 000 рублей в 1971 году.
Козы и овцы в годы Великой Отечественной войны
В самом начале войны введённая карточная система снабжения обеспечивала городское население продуктами питания лишь в минимальной степени. По обычной норме в месяц выдавали на одного человека 1,8 кг мяса или рыбы, 400 г жиров. Карточная система в стране охватила 80 600 000 человек.
В конце июня 1941 года колхозники села Ветлянка Енотаевского района Астрахнского округа выделили государству 50 овец, 150 центнеров сена. Колхозники артели им. Ворошилова Наримановского района из запасов колхоза в фонд обороны СССР сдали 5 тонн сена. Колхозники артели им. Кирова села Сасыколи внесли в фонд обороны 10 центнеров мяса. Примеров тому множество.
К концу 1941 года на овчинно-шубном заводе, вывезённом из Гомеля в Астрахань, возобновилось пошивочное производство.
За зиму 1941-1942 годов астраханцы собрали и послали на фронт 3849 полушубков, 12 336 пар валёнок, 6146 пар тёплого белья, около 30 000 шерстяных варежёк, меховых рукавиц и много другого тёплого белья.
В первые годы войны в совхозах происходил повышенный забой скота, вызванный необходимостью обеспечить мясными продуктами армию и население.
В годы войны увеличились обязательные поставки государству продуктов животноводства. Так, в 1941—1945 годов доля государства в заготовке мяса овец и коз возросла в среднем за год с 44,2 до 72,7%. В целом за военные годы за счёт повышенного забоя скота государство получило в порядке обязательных поставок в среднем за год в 2,2 раза больше мяса овец и коз, чем перед войной. Первое место в заготовке мяса занимала Сибирь.
Во время войны, не ведая о целительных свойствах козьего молока, многие люди "просто радовались, что оно было. И не так уж много хлопот доставляла малорослая скотина - на зиму козам хватало сена, заготовленного на межах, канавах и пустошах". Благодаря усилиям тружеников села, местных партийных и советских органов из прифронтовой полосы удалось эвакуировать значительную часть овец, коз, лошадей. Часть поголовья овец и коз при эвакуации была сдана на мясо. Основная часть скота была размещена в Ставропольском крае, Дагестанской АССР, Сталинградской области и на Северном Кавказе.
Когда по почину колхозника Головатого, внёсшего в фонд обороны СССР 25 000 рублей личных сбережений на постройку боевого самолёта, в нашей стране развернулось массовое движение. Председатель колхоза «Россия» Харабалинского района Астраханского округа Матвеев из своих сбережений первым внёс 100 000 рублей, его примеру последовали многие чабаны и животноводы. Например, чабан Муханбетов, ветфельдшер Русин, табунщик Иргужаев.
Небольшие подсобные хозяйства создавались при сельпо, рабочих кооперативах, райпотребсоюзах, отдельных столовых и чайных. Они производили молоко, мясо. Всячески поощрялось развитие подсобного хозяйства граждан с разведением овец и коз.
11 марта 1942 года СНК СССР и ЦК ВКП(б) приняли специальное постановление «О мерах сохранения молодняка и увеличения поголовья скота в колхозах и совхозах».
В 1942 году в порядке контрактации у колхозников было куплено 5 400 000 голов скота, что позволило увеличить общественное поголовье крупного рогатого скота, овец и коз в колхозах тыловых районов примерно на 10%.
В период битвы за Сталинград на Волге (17 июля 1942 - 2 февраля 1943) Астраханским речным флотом было эвакуировано из опасной зоны 1 874 000 коз, овец и других домашних животных.
В 1942/1943 учебном году детям - астраханцам было выдано 12 860 пар обуви.
Летом 1942 года проводилась вторая эвакуация скота. Перегон скота из прифронтовых районов Северного Кавказа, Среднего и Нижнего Дона, Сталинградской области и Астраханского округа производился в два раза: первый — переправа скота через Волгу, когда вследствие систематических налётов вражеской авиации погибло много людей и животных; второй — эвакуация гуртов скота через территорию Дагестанской АССР. На этот раз потерь овец, коз и иного скота было значительно меньше, но часть его пришлось забить на мясо. За счёт убоя скота в значительной мере снабжались войска фронтов и стратегических резервов Ставки Верховного Главнокомандования. Производилось снабжение Сталинградского фронта мясом из Астраханского округа.
В середине 1942 года для улучшения снабжения рабочих и служащих при отделах рабочего снабжения стали создаваться подсобные хозяйства с овцами, козами, свиньями. Это позволило получить дополнительные ресурсы мяса и других продуктов.
В конце августа 1942 года фашистское командование ввёло в бой основные силы 16-й мотомеханизированной армии СС «Бурый медведь» для наступления на Астрахань. В калмыцких степях на подступах к Астрахани действовала 28-я армия, в рядах которой сотни астраханцев сражались за каждый степной овражек, балку, колодец, за каждую овцу, козу, верблюда, лошадь. Положение «усугублялось тем, что с отгонных пастбищ «Чёрных земель», занятых немцами, надо было выводить вглубь степей огромные стада овец, табуны лошадей и верблюдов». На равных условиях с отражением бесчисленных атак врага «бойцам 28-й армии приходилось брать под защиту эвакуацию колхозного и совхозного скота, чтобы заботиться о снабжении его водой». Для этого требовалась «бесперебойная работа всех переправ», где могли эвакуироваться все отары овец и коз и весь скот. Вскоре было создано «специальное управление, которому подчинялись все переправы». Переправами у Никольского руководил майор В.В. Васильев, у Ветлянки – майор Н.К. Уманский, у Чёрного Яра – майор С.И. Шапошников, у Цагана-Амана – капитан М.П. Яшин. Фашисты планомерно и регулярно бомбили переправы со стадами овец, коз, со всем скотом, «сбрасывали мины, забрасывали на парашютах диверсантов, которые подрывали баржи, буксиры, ночью подавали сигналы своим самолётам». Однако «переправы в основном действовали без больших перебоев». Как никогда отчётливо «работала переправа у Никольского, где день и ночь шли эвакуированные, переправляли скот, технику».
В 1942 году скота и птицы (в пересчёте на убойный вес) было заготовлено 780 000 тонн, или 60% уровня 1940 года. Резкое сокращение поголовья свиней привёло к снижению удельного веса свинины в общих заготовках мяса. Колхозы из-за недостатка свинины вынуждены были сдавать на мясо крупный рогатый скот и овец. Широко практиковалась в годы войны также сдача скота за хлеб, семена и другие продукты.
За годы войны в кормовом балансе снизился удельный вес концентратов. Изыскивая дополнительные кормовые ресурсы, овцеводы и козоводы особое внимание уделяли более полному и эффективному использованию естественной кормовой базы — сенокосных угодий и пастбищ. Государство помогло колхозам и совхозам кормами. Был резко уменьшен забой овец, коз.
По всей стране развернулось патриотическое движение по оказанию помощи Сталинградскому региону как одному из освобождённых районов в становлении и развитии животноводства. Правительственные задания колхозам тыловых районов по возвращению эвакуированного скота были перевыполнены.
Наличие овец и коз во всех категориях хозяйств на 1 января соответствующего года было следующим (в % к 1941 г.): 1942 год - 48 %, 1943 год - 39 %, 1944 год - 37 %, 1945 год - 47%.
В животноводстве Астраханского округа как тылового района во время войны не произошло резкого ухудшения, если не считать свиноводства и коневодства. Поголовье овец и коз в тыловых районах во всех категориях хозяйств на 1 января соответствующего года составляло (в % к 1941 году): 1942 год - 96 %, 1943 год - 97 %, 1944 год - 91 %, 1945 год - 92%.
К 1 января 1943 года вследствие сокращения кормовой базы поголовье овец и коз в Астраханском округе по сравнению с 1 января 1941 года стало меньше на 33%. Заметно снизилась и продуктивность скота. В 1943 году засуха и неурожай отрицательно сказались на овцеводстве и козоводстве. Наряду с недостаточной заготовкой грубых и сочных кормов резко сократилась поставка концентрированных кормов. Поэтому из-за бескормицы во многих колхозах имел место падёж скота. В 1943 году он был в 2—3 раза больше, чем накануне войны.
В феврале 1943 года, сразу же после завершения Сталинградской битвы, в астраханских степях была создана Государственная племенная станция по разведению белых калмыцких верблюдов. В этом же году, минуя фронтовые дороги, верблюдов уже возили в Москву на ВДНХ.
В 1943 году в колхозах Астраханского округа резко уменьшилось производство концентрированных кормов, ухудшилось ветеринарное обслуживание, сократилось строительство животноводческих помещений. Падёж овец, коз, коров в 2-3 раза превышал падёж довоенного 1940 года.
В годы войны поголовье овец резко сократилось и качественно ухудшилось. Отрасль понесла ощутимые потери, к примеру, погибли лучшие стада придонских коз. В нашем округе ущерб разрушенных зданий хозяйственного назначения исчислялся в 11 170 000 рублей, сооружений – в 16 980 000 рублей, топливо, материалы и готовые продукты – в 111 280 000 рублей, хотя территория нашего края не была оккупирована. Несмотря на это, трудные военные и послевоенные годы способствовали увеличению поголовья овец, коз и иного скота и спроса на их продукцию.
В годы войны в результате возросшего внимания к овцеводству птицеводство развилось в самостоятельную отрасль сельскохозяйственного производства и внесло значительный вклад в продовольственный баланс страны.
На 1 января 1944 года колхозам освобождённых районов было возвращено 630 000 голов скота вместо намечённых 591 500. Кроме того, государство закупило и продало колхозам освобождённых районов 250 600 голов различного скота.
С 1944 года были прощены недоимки колхозам по государственным обязательным поставкам баранины, козлятины и иного продовольствия, начался процесс повышения удоев, увеличения настрига шерсти, сокращения падёжа скота.
В районы, пострадавшие от оккупации, для комплектования животноводческих ферм поступило 886 800 телят и ягнят вместо предусмотренных контрактацией 604 000.
Колхозники Азербайджана направили в Сталинградскую область около 4500 голов скота.
Всего в январе 1944 года в пострадавшие районы было отправлено 253 907 свиней, овец и коз, что способствовало возрождению колхозного и совхозного животноводства в освобождённых районах. В общей сложности в освобождённые районы наряду со Сталинградской областью, в составе которой был Астраханский округ до 27 декабря 1943 года, поступило около 3 млн. голов скота.
18 мая 1944 года был образован Астраханский трест каракулеводческих совхозов по Постановлению Правительства СССР. Функции треста: производственно- техническое и оперативное руководство каракулеводческими совхозами Астраханской области и другими предприятиями, подведомственными Астраханскому тресту каракулеводческих совхозов и контроль за их деятельностью. Ведомство: Министерство совхозов СССР. Подчиненность: союзное. (http://archive.astrobl.ru/afao/Default.aspx)
Главный вид продукции каракулеводства — шкурки каракульских ягнят — ежегодно поступают в большом количестве на внутренний рынок СССР и на экспорт. Кроме шкурок, каракулеводство поставляет народному хозяйству шерсть, овчину, мясо, молоко, сыр, масло и другие продукты.
1944 год стал переломным в развитии овцеводства. В нашей области увеличилось поголовье скота, что обусловило рост колхозных и совхозных животноводческих ферм. В условиях войны возросла роль собственной кормовой базы животноводческих хозяйств, когда транспорт, перегружённый военными перевозками, не мог обеспечить доставку необходимого количества кормов в животноводческие хозяйства из других районов страны. Опыт показал, что в период войны животноводство успешно развивалось там, где в хозяйствах имелась собственная кормовая база и вовремя были заготовлены корма.
«Чёрные земли» Астраханской области имели огромные отгонные пастбища на площади 1 800 000 гектаров. Освоение их требовало проведения больших работ по строительству животноводческих помещений и жилья для чабанов. Необходимо было развивать систему водоснабжения, поскольку на «Чёрных землях» имелось всего 3 артезианского и 232 шахтного колодца. Ставилась задача восстановить животноводческие хозяйства на этих же землях общей площадью 780 000 гектаров.
Для повышения материальной заинтересованности колхозников, занятых на уборке сена, вводились индивидуальная и аккордная формы сдельной оплаты и натуральное поощрение. Во многих колхозах за полеводческими бригадами закреплялись определённые участки сенокосов и пастбищ, что способствовало улучшению ухода за естественными пастбищами и повышало их продуктивность.
В годы войны возросло значение естественных выпасов. В районах, где естественных выпасов было мало, принимались меры для эффективного использования загонной пастьбы овец и коз и повышения продуктивности выпасов. Практиковалась ночная пастьба скота.
Развитие отгонного животноводства позволяло в значительной мере компенсировать вызванное войной уменьшение возделываемых кормов. Кроме того, отгонные операции сокращали потребность в рабочей силе и затраты на животноводческие постройки для стационарного содержания овец и коз.
В 1944 году в целом по Астраханской области начался процесс расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и сопровождался повышением качественных показателей: удоев, настрига шерсти и т.п.
В 1944 году животноводы Марфинского района перевыполнили план развития животноводства по всем основным видам. План по увеличению поголовья овец и коз выполнили также колхозники Енотаевского района. Количество овец и коз по сравнению с 1943 годом увеличилось на 3,8 %.
Всего в 1944 году в области инвалидам войны выдано 2598 центнеров мяса и других продуктов питания, 20 000 предметов кожаной обуви и одежды.
В 1994 году в области было организовано 9 каракулеводческих совхозов.
В 1944 – 1945 годы на отгонных пастбищах зимовало 85 000 голов скота, принадлежащего хозяйствам области.
С 1944, 1945 и 1946 годов из Казахстана завозилось чистопородное поголовье каракулевских овец. На базе этого поголовья в Наримановском районе были созданы 2 племхозяйства по разведению каракулевских овец – совхозы «Волжский» и «Приволжский».
К началу 1945 года совхозы в Астраханской области имели 83 000 овец.
К концу войны овцеводство Астраханской области оказалось в лучшем состоянии, чем земледелие. Если валовой сбор зерновых и многих других культур уменьшился к концу войны по сравнению с мирным временем примерно в 2 раза, то поголовье основных видов скота (за исключением свиней) сократилось не более чем на одну четверть.
К концу войны в восточных районах страны находилось около 70% овец и коз.
Прямой ущерб, нанесённый войной экономике СССР, достиг почти трети национального богатства страны. За годы войны общие материальные потери составили 2 569 000 000 000 руб. Были разрушены полностью или частично 1710 городов и городских посёлков (60% их общего числа), свыше 70 000 000 сёл и деревень. Было разорено 100 000 колхозов и совхозов, зарезано и угнано в Германию 27 000 000 овец и коз (для сравнения: 7 млн. лошадей, 17 млн. крупного рогатого скота, 20 млн. свиней).
Тогда как в Астраханском округе поголовье овец, коров и других домашних животных сократилось на 482 195 голов.
В 1945 году поголовье скота в колхозах и совхозах нашей области сократилось с 245 300 до 170 400 голов. Прямой ущерб всему хозяйству Астраханской области определяется до 870 600 000 рублей.
Война нанесла большой урон племенному животноводству и хозяйству совхозов. Значительное количество племенного скота было угнано в фашистскую Германию и уничтожено гитлеровцами во время оккупации Сталинградского края. Сильно пострадали районы тонкорунного овцеводства. На временно захваченной врагом территории страны осталось 1876 совхозов из 4159 имевшихся накануне войны, или почти половина всех совхозов СССР. Совхозы за время оккупации были разорены и разграблены. Поголовье скота в совхозах Сталинградской области и Калмыцкой степи, пострадавшей от оккупации, было уничтожено почти полностью. Скот, эвакуированный в тыловые районы, сильно пострадал при больших перегонах.
В целом по стране поголовье овец и коз в абсолютных цифрах в 1945 году в сравнении с 1940 годом характеризуется следующими данными (млн. голов на конец года) 54 %: 1940 год - овец 80 млн, 1945 год - овец 58,5 млн; 1945 год -73 % к 1940 году; 1940 год - коз 11,7 млн, 1945 год - коз 11,5 млн; 1945 год - 98 % к 1940 году.
Производство мяса и шерсти во всех категориях хозяйств страны к концу 1945 году следующее: 1940 год - 4,7 млн. тонн мяса всех видов (в убойном весе), 1945 год - 2,6 млн тонн мяса всех видов (в убойном весе); 1945 год - 55,3 % к 1940 году; 1940 год - 161 000 тонн шерсти, 1945 год - 111 тонн шерсти; 1945 год - 68,9 % к 1940 году.
Уровень производства основных продуктов животноводства в тыловых районах был в среднем в 2 раза выше, чем в целом по СССР, а по шерсти в абсолютных размерах приближался к довоенному объёму.
Средний годовой настриг шерсти с одной овцы: 1940 год - 2,5 кг в колхозах, 2,0 кг в совхозах; 1945 год - 2,0 кг в колхозах, 2,4 кг в совхозах.
Поголовье коз и овец в области росло медленно, на 7 - 10 %, тогда как около 9 % стада гибло в ходе зимовок. На территории бывшей Калмыкии падёж составлял от 20 % до 60 % поголовья.
В Кетченеровском, Укан-Ховском, Юстинском районах Астраханской области конные группы калмыков нападали на работников ферм, часто убивали, совершали хищения овец, коз и других животных.
Труженики колхозов и совхозов и сельская интеллигенция Астраханского края представляли собой борющийся народ, проявив «высокую организованность, сплочённость, патриотизм», обеспечивая потребности армии и населения в продовольствии (мясо овец, коз), а промышленности — в сырье (кожа, овчина, шерсть). Помимо снабжения Красной Армии продовольствием, передачи государству своих сбережений на военную технику, они поддерживали боевой дух советских воинов, их волю к победе и помогли Красной Армии разгромить фашистских захватчиков.
С 1945 по 1956 годы действовал Астраханский мясокомбинат Главного управления мясной промышленности Министерства мясомолочной промышленности.
