Проблемы здорового питания учащихся обсуждались 27-28 марта в Казани в рамках Всероссийской научно-практической конференции "Школьное питание: доступность, качество, организация", участие в котором приняли руководители профильных министерств и ведомств.
Cреди выпускников школ сегодня лишь один из десяти является условно здоровым. И это напрямую связано с питанием, которое дети получают в школах. Даже по данным официальной статистики, только каждый пятый ученик принимает горячую пищу 2-3 раза в день. На треть сократилось число детей, пользующихся школьными столовыми, а среди старшеклассников и вовсе на 90 процентов. И это при том, что нынешняя система школьного питания обеспечивает лишь 30-40 процентов от суточной потребности в белках, жирах и углеводах и только пятую часть от требуемого витамина С и кальция.
Кстати, еще полтора года назад президент дал поручение правительству до сентября 2006 года представить предложения по реорганизации системы питания в общеобразовательных учреждениях на основе использования современных технологий производства и транспортировки пищевых продуктов. Программа "Школьное молоко", реализация которой началась в 2005 году, как нельзя лучше соответствует поручению главы государства.
Исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов рассказал накануне конференции, что союз обратился к Владимиру Путину и Дмитрию Медведеву с предложением улучшить организацию питания школьников, включив программу "Школьное молоко" в перечень мероприятий национальных проектов.
"Это интересная идея и с точки зрения развития нацпроекта, но главное - это даст возможность детям получить полноценное молоко",- сказал Дмитрий Медведев, когда в феврале этого года был здесь же в Татарстане и ознакомился с программой, которая по инициативе мэра Казани работает в столице республики. Цель программы очень простая - обеспечить каждого российского школьника порцией молока в день. Использовать в школах разливное молоко нетехнологично и не гарантирует санитарно-эпидемической безопасности. Однако сегодня уже существует порционная современная упаковка, которая может обеспечить детей высококачественным молоком при полном соблюдении санитарно-гигиенических норм. Молоко, в котором сохранены все ценные вещества: витамины, аминокислоты, минеральные соединения, может храниться до полугода. Причем без всяких консервантов.
Проект одобрен главным санитарным врачом РФ Геннадием Онищенко, директором НИИ детского питания С.Симоненко, руководством Госдумы. На сегодняшний день программа осуществляется в 10 регионах и финансируется из региональных бюджетов там, где понимают, что она находится на стыке как минимум трех национальных проектов - образования, здравоохранения и сельского хозяйства- и, помимо улучшения здоровья детей, несет в себе прямые стимулы для производителей молочной продукции - появляются стабильный рынок сбыта, предпосылки для инвестиций в животноводство, в производство и переработку молока.В регионах программой можно заниматься не дожидаясь дополнительных указаний.
Для успешной ее реализации надо подготовиться заранее - провести конкурс по выбору поставщика, проработать транспортно-логистическую схему, подготовить педагогов и многое другое. Важно подумать и о местной специфике, ведь в каждом регионе есть собственные проблемы, связанные с экологической ситуацией, общим здоровьем и т.д. Молоко можно обогащать и витаминами, и минералами, так необходимыми детям. Этот вопрос требует координации с органами здравоохранения. Все это не сложно, но требует немало времени и, безусловно, воли
Евгений ГОЛУБЕВ
28.03.2007
http://www.stapravda.ru/20070328/Chtoby_shkolnoe_moloko_ne_sbezhalo_173.html
