Кампании по закладке картофеля и овощей в Москве для торговли в межсезонье всегда были связаны с массой проблем. На уборку привлекались десятки тысяч рабочих столичных предприятий, студентов, военнослужащих. В хозяйства направлялось огромное количество грузовых автомашин. Продукцию везли навалом - с землей, гнилью, мелочью. Весной вывозили тысячи тонн отходов на свалки, опять-таки отвлекая на эти цели немало городского транспорта. Положение коренным образом изменилось после того, как правительство Москвы приняло решение об интеграции столичных плодоовощных объединений с хозяйствами в глубинке.
Идея была простой: производство овощей и торговлю сконцентрировать в одних руках. Тогда не будет споров ни по качеству продукции, ни по ценам, ни по срокам поставок. Одним из первых решился на эксперимент генеральный директор плодоовощного объединения ЗАО "Красная Пресня" Виктор Таранин. Выехал в совхоз "Большевик" Серпуховского района, откуда получали овощи. Хозяйство затухало: 18 млн руб. долгов, задолженность по зарплате, текучесть кадров. Грустная картина. Но поддержал мэр Москвы Юрий Михайлович Лужков. Пробили кредиты на закупку новой техники, реконструкцию хранилищ. И положение потихоньку стало меняться в лучшую сторону. Ныне это высокорентабельный агрохолдинг ЗАО "Дашковка" - ЗАО "Красная Пресня".
На прошлой неделе в Дашковке состоялся Всероссийский семинар овощеводов. Приехали специалисты из Краснодарского и Пермского краев, Московской, Ростовской, ряда других областей. Поучиться действительно есть чему. Вот уж десятый год хозяйство производит свыше 30 тыс. тонн овощей. Это современная фабрика по производству витаминной продукции, где все - от посадки до уборки - механизировано.
- Основу будущего урожая надо закладывать уже сегодня, - сказал, открывая семинар, генеральный директор агрохолдинга Виктор Таранин. - Прежде всего это качественные семена. Всхожесть должна быть не менее 95%, иначе затраты на обработку почвы не окупить. Давно сотрудничаем с ЗАО "Бейо Семена": никаких проколов! Правильно в народе говорят: "Скупой платит дважды". На "авось" и "как-нибудь" ни в коем случае нельзя рассчитывать. Вообще овощному семеноводству в России следует уделять значительно больше внимания. Умеют же получать качественные семена за рубежом. Почему мы в этом деле отстаем? Второй фактор стабильных урожаев - это техническая оснащенность. С помощью правительства Москвы за последнее время ЗАО "Дашковка", по сути, обновило машинный парк. Только в этом году закупили 15 новых тракторов, 13 тележек, 11 контейнеровозов. Уборочные комбайны заменили многие тысячи рук сборщиков. С ужасом вспоминаю, как солдаты, студенты, рабочие подшефных предприятий загружали вручную машины мешками с картофелем, морковью, свеклой. А их стояло в поле тьма тьмущая! Слава Богу, ушли от этого. Теперь с уборкой управляемся своими силами. Впрочем, как и наши коллеги из ЗАО "Дмитровские овощи", "Малино", других агрохолдингов, работающих на Москву. Так что москвичи могут не беспокоиться: в овощах недостатка не будет...
Нынешнее лето словно испытывало подмосковных овощеводов на мастерство. С мая до середины июля - ни одного дождя. Оживились вредители растений. В "Дашковке" загодя приняли меры для спасения урожая: по нескольку раз обрабатывали плантации, не скупились на полив. Поливать приходилось ежедневно. Причем делали это в ночное время, чтобы влага не испарялась на солнце. В иные дни температура воздуха превышала 35 градусов. Выстояли. Участники семинара смогли воочию убедиться в этом, проехав по полям. Радующие глаз рядки капусты, моркови, свеклы, картофеля, лука. Несмотря на моросящий дождь, полным ходом шла уборка цветной капусты - редкой культуры для России. С середины лета начали отгружать в столицу ранний картофель, капусту, кабачки, зелень.
Еще одно слагаемое успеха "Дашковки" - мощная база хранения продукции. Причем не в Москве, а рядом с полями. Закладывают на зиму 25 тыс. тонн картофеля и овощей. Из них 15 тыс. тонн - в хранилища с холодом. Готово к сдаче новое современное овощехранилище емкостью 4 тыс. тонн. В Приокских лугах. Это уже с расчетом на перспективу увеличения производства овощей. Реконструировали квасильно-засолочный цех. По прикидкам специалистов, урожайность картофеля составит нынче не менее 250 центнеров (причем стандартных клубней), капусты - 750, свеклы - 500, лука - 400 центнеров. Гостям показали линию по мойке и фасовке моркови в полиэтиленовые пакеты. Очень удобно. Конечно, такая продукция будет стоить чуть дороже, но зато хозяйкам не надо возиться в грязи. Кстати, спрос на мытые овощи постоянно растет.
Интересуюсь мнением участников семинара об увиденном. Генеральный директор ЗАО "Озеры" Сергей Прямов был предельно откровенным:
- Лишний раз убедился: там, где сумели сохранить мелиоративные системы, и результаты налицо. Что и говорить - приличный урожай! 80% овощей на поливе. Ока - под боком, воды с избытком. По сути, застрахованы от засухи. Да и у нас орошаемые плантации в полном порядке. Имеем 15 поливальных машин. В прошлом году собрали 36 тыс. тонн овощей. Нынче виды на урожай тоже неплохие. Уборка покажет, как сработали. В агрохолдинг "Малино" входит еще и ЗАО "Городищи", "Северка", ООО "Москва на Дону", "Изгощи" - Липецкой, а также ООО "Верхний Мамон" - Воронежской областей. Совместно с ЗАО "Бейо-Семена" в Озерском районе создали совместное предприятие "Лукоморье" по выращиванию лука-севка. Очень выгодное дело.
Свыше 60 тыс. тонн картофеля и овощей производит агрокомплекс "Прикубанский" Краснодарского края. Разговорились с главным агрономом Дмитрием Самойловым.
- Вынуждены покупать импортную технику, поскольку в России хороших картофелеуборочных комбайнов, сажалок не выпускается. Да и с семенами туго. В Краснодаре свой НИИ картофелеводства и овощеводства, однако предпочитаем голландский семенной материал. Тот, что предлагают на месте, не устраивает: высок процент засоренности, слабая энергия роста, плохо протравлен, невыровнен по массе. Уже заранее знаешь: доброго урожая не получить. С другой стороны, полностью переключиться на закупку семян по импорту боязно: сегодня дают, а что будет завтра - неизвестно. Надо отечественным селекционерам подтягиваться до европейского стандарта.
- А как относитесь к генно-модифицированной продукции?
- Отрицательно. Важнейшим приоритетом агрокомплекса "Прикубанский" является производство экологически чистых овощей. Мы гарантируем качество, и покупатели доверяют нам. Так что портить репутацию фирмы не намерены...
Как известно, Московской городской думой недавно был принят закон, запрещающий использование бюджетных средств на закупку генно-модифицированных продуктов для школ.
Участников семинара интересовала и фитосанитарная ситуация на овощных плантациях. Что можно противопоставить болезням и вредителям? Начальник станции защиты растений Московской области Лариса Воронкова, в частности, отметила:
- Засуха, конечно, отрицательно повлияла на урожай. Но не все так плохо. В Подмосковье 15 тыс. га занято картофелем. Основная беда - колорадский жук. Яйцекладки и личинки обнаруживаем на трети посадок. Сейчас уже наблюдается выход второго поколения жуков. Меры борьбы с ними известны: обработка химическими препаратами. Эффект довольно внушительный. Сейчас важно не прозевать и фитофтороз. В Раменском, Орехово-Зуевском, Коломенском, Домодедовском районах уже столкнулись с этой проблемой. На сегодняшний день фунгицидами обработано 40 тыс. га - кое-где по 3 - 4 раза опрыскивали. Что касается капусты. Тут опасна капустная моль. Ею поражено 7% посевов. Гусеницами-белянками - 3%, тлей и бактериозом - по 2%. Несколько лучше ситуация со столовой свеклой, морковью и луком. В этом году, как никогда, много мышей. К сожалению, борются с грызунами лишь единицы хозяйств, что не влияет на общее положение дел....
Некоторые участники семинара высказывали недовольство по поводу бумажной волокиты, связанной с сертификацией семян. Установлены весьма жесткие правила. Заявки необходимо подавать уже в сентябре, приложив десятки справок. "Больше времени уходит на согласование, нежели на само производство продукции!" - прозвучала из зала реплика. Озабоченность овощеводов понятна, но и пускать дело на самотек тоже нельзя. Велика опасность завоза в страну новых вирусов и вредителей растений. Об этом довольно подробно рассказала Раиса Позднякова, представлявшая ЗАО "Бейо-Семена".
В этом году с подачи мэра Москвы Юрия Лужкова в "Дашковке" посеяли в качестве эксперимента на 10 га семенами в капсулах три сорта кукурузы. Было интересно: вызреют ли початки? Как известно, это ценнейший белковый корм. Завозим кукурузу из-за границы. А ведь могли бы и сами производить зерно.
- Сейчас рано говорить о результатах эксперимента, - сказал первый заместитель генерального директор ЗАО "Дашковка" Александр Медведев. - Судя по развитию растений, должны получить неплохой урожай. Убирать будем в конце сентября - начале октября. Тогда и прикинем вес початков, количество зерен в них, содержание микроэлементов. Во всяком случае силос-то получим добрый. Всего зерновых у нас 250 га: озимая пшеница и ячмень. Уже приступили к жатве. Средний намолот - 45 центнеров. Грех жаловаться. В хозяйстве - 1200 голов крупного рогатого скота. В том числе 600 коров с продуктивностью свыше 6000 кг молока. Имеем свой перерабатывающий цех, где пастеризуем молоко, фасуем в пакеты, делаем сметану, творог. Раскупаются, что называется, влет. Еще бы! Жирность - 4%, белок - 3%. Но все-таки главным направлением деятельности считаем производство овощей. Считай, вся экономика хозяйства держится на них.
- По какой же цене реализуете продукцию?
- Килограмм картофеля - по 7 руб., моркови - 10, ранней капусты - 12 руб.
- Нормально.
- Выгоднее работать с торговлей напрямую, минуя перекупщиков. Разве это дело, когда посредники "наваривают" на овощах в 2 - 3 раза больше, чем крестьяне! Продукцию охотно берут сетевые магазины "Пятерочка", "Ашан" и другие.
Немаловажная деталь: поля "Дашковки" находятся неподалеку от Приокско-Терасского заповедника. Прекрасная экология! А значит, и чистая сельхозпродукция. В хозяйстве своя пасека: 50 ульев. Располагается у деревни Дракино. Попробовали свежий медок. Чудо! Первая откачка дала по 15 кг на улей. Неплохо. Мед продают на ярмарках в Серпухове, Дашковке, Москве. Люди довольны.
Не зря говорят в народе: "Каков хозяин - таков и двор!" ЗАО "Дашковка" повезло с руководителем. Крестьянский сын из села Отскочное Липецкой области Виктор Иванович Таранин, заслуженный работник торговли РФ, заслуженный работник сельского хозяйства Московской области, сумел в тяжелейших условиях не только удержать хозяйство на плаву, но и вывести его в передовые. В чем и убедились участники семинара.
Александр АРЦИБАШЕВ.
Серпуховский район, Московская область
номер 61-62(413-414) от 09.08.2007
http://www.businesspress.ru/newspaper/article_mId_5779_aId_426702.html
