Источник: Архив выставок литературы из фонда Республиканской научно-технической библиотеки Беларуси по устойчивому развитию. Новость от 27.07.2010 г. http://rlst.org.by/component/content/article/101-2010-07-21-15-11-00/275-2010-07-27-10-14-24.html
Книги-участники выставки (по алфавиту):
Абрамов, В. А. Сертификация продукции и услуг : практ. пособие / В. А. Абрамов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Ось-89, 2001. - 288 с.
Раскрываются понятие, сущность и правовые режимы сертификации, правила проведения сертификации в Системе ГОСТ Р, порядок гигиенической оценки производства, поставки и реализации продукции, а также другие вопросы, связанные с подтверждением соответствия качества производимых товаров (работ) или оказываемых услуг установленным требованиям. Для руководителей организаций, индивидуальных предпринимателей и бизнесменов.
Антонов, В. В. Потребительское право. Споры, иски, претензии : учеб.-практ. пособие / В. В. Антонов, Н. А. Антонова, Г. А. Толпыгин. - Москва : Книга сервис, 2003. - 432 с.
Рассматриваются вопросы применения законодательства о защите прав потребителей. Приведены образцы процессуальных документов: претензий, исковых заявлений об обмене некачественных товаров, о расторжении договора купли-продажи, выполнения работ (оказания услуг), о нарушении сроков выполнения работ, о возмещении убытков и компенсации морального вреда и др. Для юристов, руководителей организаций, индивидуальных предпринимателей, бизнесменов, работников сферы обслуживания, сотрудников структур по защите прав потребителей, студентов, аспирантов, преподавателей, а также для широкого круга потребителей.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / И. А. Рогов [и др.]. - Новосибирск : Сиб. универ. изд-во, 2007. - 227 с.
Дана характеристика соединений природного происхождения, химических загрязнителей, суперэкотоксикантов, других ксенобиотиков, пищевых и биологически активных добавок, представляющих возможную опасность для человека при их употреблении с пищей, рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения. Изложены основные положения государственной политики в области здорового питания и пути обеспечения продовольственной безопасности. Для студентов соответствующих специальностей вузов, научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций.
В помощь потребителю : справ. пособие / авт.-сост. А. Е. Андреев. - Минск : Белтаможсервис, 2006. - 176 с.
Приводятся нормативно-правовые акты или извлечения из них, регулирующие основные аспекты в действиях как продавца товара либо исполнителя услуги, так и потребителя в случае возникновения спорной ситуации. Для всех, кто хочет самостоятельно утвердиться в своем праве на выбор товара или услуги, кого интересуют способы и возможности грамотной защиты своих законных прав на их получение.
Валевич, Р. П. Управление качеством товаров и услуг : учеб. пособие / Р. П. Валевич, О. Б. Пароля. - Минск : БГЭУ, 2008. - 301 с.
Рассматриваются категории качества, а также теория управления предприятиями и организациями по критерию качества реализуемой продукции и оказываемых услуг. Освещаются основные методы управления качеством, вопросы планирования, контроля и улучшения качества продукции и услуг, экономические аспекты качества и управления затратами на качество, особенности управления качеством торговых услуг. Для студентов соответствующих специальностей вузов, руководителей предприятий и организаций, специалистов в области управления качеством.
Дмитриченко, М. И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. И. Дмитриченко. - Санкт-Петербург : Питер, 2003. - 160 с.
На множестве примеров, подробно и методично раскрывается проблема подделок и фальсификатов, рассказывается о способах и методах распознавания доброкачественной продукции. Для студентов соответствующих специальностей вузов и широкого круга заинтересованных.
Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : учеб. для вузов / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Москва : Пищепромиздат, 2001. - 528 с.
Изложены экологические аспекты питания в историческом развитии. Показаны основные виды и пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и токсинами природного происхождения. Обсуждены потенциальные риски применения генно-модифицированных организмов. Рассмотрены способы снижения отрицательного воздействия токсинов на организм человека, описаны основные пищевые и биологически активные добавки. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов НИИ, организаций и предприятий АПК.
Жарикова, Г. Г. Микробиология, санитария и гигиена пищевых продуктов : учеб. пособие : практикум / Г. Г. Жарикова, А. О. Козьмина. - Москва : Гелан, 2001. - 256 с.
Материал разделен на 15 тем. Приведено описание морфологии и физиологии микроорганизмов. Внутри каждой темы выделены задачи или лабораторные занятия по всем группам продовольственных товаров. Содержит рисунки и таблицы. Для учащихся и студентов соответствующих специальностей.
Защита прав потребителей : сб. актов законодательства / сост. В. Г. Гавриленко. - Минск : Право и экономика, 2006. - 149 с. - (Юридическое обозрение).
В книге представлены акты законодательства, призванные осуществлять правовое регулирование вопросов, связанных с зашитой прав потребителей, в том числе Закон Республики Беларусь «О защите прав потребителей», отдельные нормы Гражданского кодекса Республики Беларусь, регулирующие вопросы купли-продажи, возмездного оказания услуг, возмещения вреда, причиненного вследствие недостатков товара, работы или услуги, представлены правила бытового обслуживания потребителей, правила осуществления розничной торговли, положение об уполномоченном по защите прав потребителей, судебная практика по рассмотрению судами дел о защите прав потребителей и др. Для широкого круга заинтересованных.
Криштафович, В. И. Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары) : учеб. пособие для вузов / В. И. Криштафович, С. В. Колобов. - Москва : Дашков и К, 2005. - 123 с.
Охарактеризованы основные современные методы контроля качества продовольственных товаров, описаны приборы для проведения исследований, особенности подготовки проб. Для студентов соответствующих специальностей, аспирантов и практических работников.
Ламоткин, С. А. Управление качеством товарной продукции : учеб. пособие / С. А. Ламоткин, Н. М. Несмелов. - Минск : БГЭУ, 2006. - 141 с.
Включены материалы лекционного курса «Управление качеством». Изложены основные понятия, принципы и методы, а также современные тенденции управления качеством продукции, услуг, процессов. Для студентов соответствующих специальностей вузов и практических работников.
Литвинов, О. В. Маркировка товаров в России и за рубежом. Азбука знаков : практ. рук. / О. В. Литвинов. - Москва : РИА "Стандарты и качество", 2003. - 208 с. - (Дом качества ; Вып. 13 (22)).
Рассмотрены требования к маркировке товаров и практика их применения в разных странах. Приведены примеры из деловой практики. Для специалистов в области маркировки продукции, ее оформления и упаковки.
Микробиологическая экспертиза качества продукции : метод. рук. : МВШЭ.МР-016-2002 / Независимая эксперт. компания "Мосэкспертиза ; авт.-сост. Н. М. Шустрова, А. Е. Снегирева ; под общ. ред. П. А. Красовского. - Москва : Автоном. некоммер. орг. "Моск. высш. шк. экспертизы", 2002. - 112 с.
Содержит микробиологические показатели качества пищевых продуктов, гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и различных пищевых продуктов. Описываются методы отбора проб, транспортирование и условия хранения. Для экспертов, специалистов по контролю за качеством пищевых продуктов, товароведов, организаторов закупок и торговли.
Микробиология, гигиена и санитария в торговле : учеб. пособие для нач. и сред. проф. образования / Авт.-сост.Т .П. Трушина. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2000. - 316 с.
Даны современные представления о морфологии, классификации, развитии микроорганизмов. Приводится описание полезных микробов, использующихся в различных отраслях пищевой промышленности, и вредных, инфицирующих продукты. Изложены санитарно-гигиенические требования к современным предприятиям торговли, их оборудованию и содержанию, хранению и перевозке пищевых продуктов. Освещаются основные сведения о личной гигиене работников торговли, а также вопросы санитарно-пищевого и ветеринарного законодательства. Для студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ. Может использоваться при обучении и повышении квалификации работников торговли.
Николаева, М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - Москва : Форум : Инфра-М, 2009. - 463 с.
Рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации. Для практических работников промышленных и торговых организаций, а также контрольных органов.
Определение страны происхождения товаров. - Москва : Благовест-В, 2006. - 135 с.
Излагается порядок определения страны происхождения товаров предоставления тарифных преференций. Приведены требования по заполнению сертификатов о происхождении товаров формы «А» и «СТ-1». Приведены Правила определения страны происхождения товаров, а также перечень товаров, при ввозе которых на таможенную территорию Российской Федерации из государств-участников СНГ требуется представление сертификата о происхождении товара. Приведен порядок принятия предварительного решения о стране происхождения товаров. Для широкого круга специалистов, занимающихся внешнеэкономической деятельностью – предпринимателей, декларантов, студентов, изучающих таможенное дело.
Осентон, Т. Новые технологии в маркетинге. Золотой ключик к лояльности потребителей : пер. с англ. / Т. Осентон. - Москва : Изд. дом. "Вильямс", 2003. - 295 с.
Рассматриваются принципы маркетинга, которые полностью соответствуют здравому смыслу и которые реально работают и позволяют любой компании привлечь к себе потребителей и сохранить их на всю жизнь. Для специалистов-практиков и широкого круга заинтересованных.
Павлоцкая, Л. Ф. Пищевая, биологическая ценность и безопасность сырья и продуктов его переработки / Л. Ф. Павлоцкая, Н. В. Дуденко, В. В. Евлаш. - Киев : ИНКОС, 2007. - 287 с.
Содержит сведения о биологической роли и нормах потребления основных пищевых веществ, их источниках в пище. Приведена характеристика пищевой, биологической ценности и безвредности сырья и продуктов его переработки. Приводятся методики извлечения показателей качества пищевых продуктов. Для студентов соответствующих специальностей вузов, а также для специалистов, занятых в сфере питания.
Пирогова, Т. А. Вы – потребитель: какие права у вас есть, как ими пользоваться и как их защищать / Т. А. Пирогов, О. М. Сасункевич. - Минск : Агентство В. Гревцова, 2007. - 63 с.
Изложены основные права белорусского потребителя и подробно рассказано, как эти права защищать. Рассмотрены наиболее частые случаи нарушения законодательства со стороны изготовителей и продавцов. В приложении содержатся адреса и телефоны, по которым следует обращаться в случае нарушения своих потребительских прав. Для всех, кто интересуется вопросами защиты своих потребительских прав.
Рекомендации по упаковке и маркировке потребительских товаров / Госстандарт, БелГИСС. - Минск : БелГИСС, 2004. - 41 с.
Рассматриваются вопросы классификации потребительской тары и упаковки, виды упаковки, ее безопасность, охрана окружающей среды от использованной упаковки. Представлены рекомендации международных организаций по стандартизации ИСО и МЭК, направленные на удовлетворение запросов потребителей к упаковке и информации о товаре, предоставляемой при покупке. Рекомендации подготовлены с целью совершенствования требований к упаковке и маркировке для повышения конкурентоспособности белорусских товаров. Для организаций, разрабатывающих и оформляющих потребительскую тару и упаковку, поступающую к потребителю непосредственно с товаром.
Румянцева, Е. Е. Товары, вредные для здоровья / Е. Е. Румянцева. - Москва : Логос, 2005. - 390 с.
Приведены сведения о вредных товарах, включая продукты питания, товары бытовой химии, косметику, бытовую электронику и компьютерную технику, лекарства, цветы и др. Обобщены результаты новейших отечественных и зарубежных исследований в области медицины, химии, биологии, физики, экологии, юриспруденции и экономики. Для производителей товаров народного потребления, товароведов, руководителей и специалистов, занятых ассортиментной политикой и организацией торговли, а также для широкого круга читателей.
Серегин, В. В. Продукты питания : справочник для производителей, потребителей, врачей-диетологов, товароведов / В. В. Серегин. - Минск : Беларусь, 2002. - 576 с.
Рассматривается номенклатура продовольственных товаров повседневного спроса. Кратко освещены некоторые технологические приемы переработки или специальной предреализационной подготовки продукта. Дана характеристика продуктов, производимых в странах ближнего и дальнего зарубежья, а также надписей в их маркировке. Приведены способы определения качества продуктов по характерным признакам. Для широкого круга заинтересованных.
Сероштан, М. В. Качество непродовольственных товаров : учеб. пособие для вузов / М. В. Сероштан. - Москва : Изд. Дом "Дашков и К", 2000. - 164 с.
Рассматривается значение вопросов качества, сущность терминов и определений в области качества; потребности, удовлетворяемые непродовольственными товарами и предъявляемые к ним требования; потребительские свойства, оценка и контроль качества непродовольственных товаров. Для студентов соответствующих специальностей, а также специалистов отделов технического контроля в промышленности и служб контроля качества в торговле.
Системы управления качеством и безопасностью продукции на основе анализа рисков и критических контрольных точек. Рекомендации по построению и применению / В. Н. Корешков [и др.]. - Минск : Консорциум Наука Экономика Право, 2006. - 173 с.
Описывается последовательность выполнения предварительных этапов построения системы НАССР и порядок реализации общепризнанных принципов системы НАССР (анализ опасных факторов, определение ККТ, установление критических пределов в каждой ККТ, создание системы мониторинга, разработка плана корректирующих действий при выходе ККТ за критические пределы, управление документацией системы НАССР, проверка, пересмотр и совершенствование системы НАССР). Для заинтересованных специалистов-практиков.
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание : пер. с англ. / под ред. Р. Стеле. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 480 с.
Рассмотрены анализ, расчеты и испытания сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой темы. Рассмотрены основные типы порчи пищевых продуктов в зависимости от содержания влаги, от генетических и физиологических факторов, окисления липидов. Даются практические рекомендации по оценке и прогнозированию срока годности. Для технологов и специалистов пищевых предприятий, сотрудников лабораторий.
Теодорович, Р. В. Настольная книга поставщика / Руслан Теодорович. - Минск : Изд-во Гревцова, 2007. - 221 с.
Освещаются практические аспекты заключения и исполнения договоров поставки и мены. Для предпринимателей-оптовиков, а также для руководителей и менеджеров по продажам торговых компаний, а также для начинающих предпринимателей во всех сферах деятельности.
Торговля: 100% защита от проверок. - Москва : Бератор-паблишинг, 2005.- 240 с.
Приведены рекомендации по вопросам защиты фирмы от проверяющих структур. Для широкого круга заинтересованных.
Федько, В. П. Маркировка и сертификация товаров и услуг : учеб. пособие для вузов / В. П. Федько, А. У. Альбеков. - Ростов-на-Дону : Феникс, 1998. - 639 с.
Рассматриваются вопросы роли и места маркировки товаров и услуг в системе логистического сервиса. Раскрываются особенности маркировки различных потребительских товаров, описываются штриховое кодирование, манипуляционные знаки и знаки опасности, акцизная и экомаркировка. Для студентов соответствующих специальностей вузов, а также для научных работников и предпринимателей, интересующихся данной проблемой.
Фоксвелл, К. Руководство по применению стандарта ИСО 9001:2000 в сфере услуг. Компетентный подход к внедрению систем менеджмента качества : пер. с англ. / К. Фоксвелл. – Москва : РИА "Стандарты и качество", 2002. - 192 с. - (Библиотека журнала "Стандарты и качество") (Дом качества ; Вып. 7 (16)).
Содержит рекомендации по разработке, внедрению и документальному оформлению систем менеджмента качества в организациях сферы услуг, в соответствии с требованиями стандарта ИСО 9001:2000. Раскрывается специфика индустрии сервиса, характер отношений с потребителями, предлагается возможная структура системы менеджмента качества, описываются процессы обеспечения качества обслуживания. Большое внимание уделяется вопросам управления персоналом. Для руководителей предприятий сферы услуг.
Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К, 2004. - 460 с.
Рассматриваются подлинность и идентичность товаров, указываются отличительные признаки того или иного товара, отличающие его от других, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения. Для специалистов - товароведов, экспертов, а также для заинтересованных потребителей.
Шахурина, Ф. Р. Защита прав потребителей : учеб.-практ. пособие / Ф. Р. Шахурина, Г. Н. Цыкоза. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : ИВЦ "Маркетинг", 2001. - 235 с.
Включает в себя тексты лекций, задания для практических занятий, сценарии деловых игр, консультации для продавцов и покупателей, законодательные акты и инструктивные материалы по вопросам защиты прав потребителей. Для студентов, руководителей и работников предприятий сферы обслуживания, начинающих предпринимателей и бизнесменов, слушателей школ бизнеса, экономических лицеев и колледжей, а также широкого круга заинтересованных.
