Кухня Слоеная гата.
   Вам потребуется: 5 яиц, 10 стаканов муки, 2,5 стакана молока,
5 чайных ложек уксуса (можно заменить лимонной кислотой), 1
чайная ложка соли, 2 пачки маргарина. Маргарин порубить с 15
ложками муки. Полученное тесто разделить на несколько шариков. Из
остальных продуктов замесить крутое тесто и разделить на
количество шариков. Каждый кусок теста раскатать и сверху
положить шарик из маргарина. Тесто сложить конвертом и осторожно
раскатать в лепешку. Снова сложить конвертом и раскатать. Эту
операцию повторить еще раз. Готовые конверты положить в
холодильник минут на 30 (сверху прикрыть полиэтиленовым пакетом).
Начинка: 5 яичных желтков смешать с двумя стаканами сахара и со
стаканом крахмала. Полученную массу хорошо взбить. Остывшее тесто
раскатать, намазать сверху тонким слоем начинки, свернуть
рулетом, разрезать на ромбики, смазать яйцом и выпекать в горячей
духовке.
   Г. Абрамова, г. Крымск.
<$>
//* Источник информации : Призыв,10.01.02
//* Рег.Ном.- 2120100123.14-------------------------------------------