Председатель комитета по сельскому хозяйству и продовольствию области ответил на вопросы читателей "КП"
Об оленине
- Добрый день, Оксана беспокоит. Я знаю, что в Ловозере есть цех по переработке оленины, наверное, там можно купить мясо. А где это сделать в Мурманске?
- К сожалению, пока оленина есть только в магазинах "Мурманского мясокомбината" и в фирме ООО "Юзин", помещение которой на территории хладокомбината. Правда, они рассчитаны на оптовые закупки. Кроме этого, мы частично заключили договоры с магазинами "Евророс" и "Провизион", но им нужно только мясо без кости. Я лично проехал по торговым точкам, поговорил с продавцами - мясо с костью берут очень плохо. А у нас в Ловозере нет оборудования для переработки.
- Ой, а что же, у нас так и не будет специализированного магазина?
- Буквально через 1,5-2 месяца в районе 8-й проходной рыбного порта планируется открыть магазин, который будет специализироваться на деликатесах из оленины: вырезка, колбасные изделия, сосиски, филе в вакуумной упаковке. Оборудование для изготовления деликатесов уже устанавливают, технологи работают. В будущем планируется выпускать и полуфабрикаты, которые надо только разогреть в микроволновке - и готово.
- Слышала, браконьеры - огромная проблема в оленеводстве...
- Ни для кого не секрет, что люди из воинских частей частенько подходят к берегу со стороны Белого моря и устраивают настоящую бойню. Очень много браконьеров и среди гражданского населения. Причем ведь даже не забирают с собой всю тушу, а только вырезают нужное им - например, язык, заднюю часть. Это просто стихийное бедствие какое-то.
- Здравствуйте, это вас из ресторана "Айсберг" беспокоят. Хотела бы узнать по поводу оленины: что случилось и будет ли она в продаже? Как и где его приобрести?
- На сегодня забой оленей идет. Так что вы можете заключить договор с сельскохозяйственными кооперативами "Тундра" или "Оленевод".
- Но мы берем небольшие партии...
- Можете позвонить по телефону 45-10-88 и заказать такую.
О сельском хозяйстве
- Здравствуйте, у меня вопрос: имеет ли смысл ли развивать сельское хозяйство в нашей области? Окупает ли оно себя? Может, лучше ограничиться привозной продукцией?
- Этот вопрос рассматривали еще в 1991 году. А к 1998-му стало окончательно ясно, что сельское хозяйство на севере необходимо. Местные фирмы, которые завозили сюда сельхозпродукцию - молоко, мясо, яйцо - после дефолта моментально перестали заниматься перевозками. На складах оставалось продуктов на несколько дней, и только благодаря местным совхозам и агрофирмам мы продержались. Именно присутствие на рынке наших сельхозпроизводителей сдерживает цены на молоко, мясо и яйца. Если наше яйцо исчезнет с прилавков, то десяток яиц будет стоить до 100 рублей. То же самое и с молоком, мясом, огурцами и т.д.
- По поводу молока. Какое лучше: наше или привозное?
- К нам, бывает, завозят и некачественную продукцию, и с истекшим сроком хранения. А наша продукция - свежая, диетическая, высокого качества, без дополнительных добавок.
- Алишер Худайбергенович, куда в последнее время с рынка исчезли экзотические фрукты? В Мурманске из таких только манго и остались.
- Да просто в Москве произошла непредвиденная задержка груза у поставщиков из-за небольших изменений в документах при растомаживании. Это проблема нескольких дней.
- А откуда такой ажиотаж по поводу соли? Ее действительно не хватает?
- Это только слухи! Да, сегодня на складах выкупили всю соль - разве это дело? В течение недели мы ожидаем четыре вагона соли, еще один уже стоит на разгрузке. Весь этот искусственный ажиотаж на руку только перекупщикам.
О молоке
- Добрый день, это вас Яна беспокоит. Говорят, мурманские коровы дают самые высокие надои молока во всей России. Это правда?
- Да, у нас, на удивление многим, есть десять тысяч коров. Правда, доим мы только пять тысяч из них, остальные - молодняк. Действительно, наши надои - самые высокие по стране: если в среднем по России одна корова дает 3000 литров молока в год, наши буренки дают 6500!
- А еды коровам хватает? Вот, недавно по телевизору видела сюжет о колхозе "Рассвет", где коров уже кормить нечем.
- Летом мы заготавливаем силос для зимнего корма, привозим из других областей сено, свекловичный жом и патоку. А коров из "Рассвета" мы не бросим, все, что возможно делается, сейчас в рационе кормления они получают уже около 8 кормовых единиц вместо положенных 5-6.
- И что теперь будет с колхозом?
- У нас есть несколько путей решения этой проблемы: передать хозяйство в ведение региона; создать на его базе новое предприятие; с согласия кредиторов организовать холдинговую структуру с участием молочного завода или начать процедуру банкротства с целью финансового оздоровления.
- А почему в Мурманске так мало торговых точек по продаже туломского молока?
- К сожалению, городские власти не выделяют нам большее количество мест, хотя мы могли бы производить еще больше молока и потом его реализовать. Сейчас наши молокопродукты можно купить в торговых точках на ул. Полярные Зори, 49/2;
ул. Старостина; 26; ул. Кошевого, 6; ул. Халатина, 25; пер. Пионерский;
ул. Гаджиева; 4, ул. Лобова, 1, ул. Баумана, 38 и других.
О птичьем гриппе
- Грозит ли Мурманской области птичий грипп?
- Эта тема под постоянным контролем как ветеринарной службы области, так и наших специалистов. Один раз в месяц мы проводим совещания с директорами и специалистами наших птицеводческих хозяйств, где жестко спрашиваем о мерах, принимаемых к предотвращению заноса птичьего гриппа. Всем ясно: если грипп появится и у нас, мы потеряем миллион поголовья птицы, на восстановление которого потребуется не один год. Сейчас в области гриппа нет.
- А всех птиц будут прививать? И во сколько это обойдется?
- Конечно, это надо делать. Вопрос упирается в вакцину: ее, независимо друг от друга, сделали питерский НИИ и московский НИИ. А лицензии на производство пока не получил ни один институт. Одна доза вакцины стоит примерно 1-1,5 рубля, поголовье у нас - один миллион, прививку (по рекомендации областного комитета по ветеринарии) надо делать дважды. Значит, потратить придется не меньше трех миллионов рублей - часть средств выделит федеральный бюджет, но и птицефабрикам придется потратить свои деньги. А вот сколько птиц в частном подворье, мы не знаем, их же никто не считал. Либо все частники согласятся на вакцинацию, либо всех птиц надо ликвидировать - только так можно избежать опасности. Хотелось бы, чтобы область выделила фермерам деньги на это.
- А у нас есть фермеры-частники?
- В области зарегистрировано около десяти крестьянско-фермерских хозяйств, но реально работают и производят сельскохозпродукцию два - КФХ "Атякш" (там разводят перепелов), рядом со зверосовхозом, и КФХ "Родник" в Молочном. Другие хозяева оказались не очень хорошими управленцами, не могут заставить других работать.
ДОСЬЕ "КП"
Хаитбаев Алишер Худайбергенович родился в 1959-м в г. Ургенч (Узбекистан). В 1980-м закончил сельскохозакадемия им.Тимирязева в Москве, где во время учебы познакомился со своей будущей женой. Она и уговорила переехать в Мурманск. Имеет двух сыновей: старший - студент, младший учится в лицее N 1. Кандидат сельскохозяйственных наук, единственный в области заслуженный агроном РФ. Хобби - рыбалка со спиннингом и готовка (варит три вида ухи).
14.03.2006
www.kp.ru
