По данным департамента пищевой и перерабатывающей промышленности администрации края, переработкой молока в крае заняты 102 предприятия различных форм собственности. 64 из них относятся к категории крупных и средних, 1 краевое государственное унитарное предприятие фирма "Модест", 37 - мелкие.
Как отметил директор департамента пищевой и перерабатывающей промышленности администрации края Николай Кустов, анализ работы отрасли показывает, что основными направлениями в деятельности предприятий молочной промышленности являются расширение ассортимента, рост объемов выпуска фасованной продукции, улучшение ее качества. Это способствует повышению спроса населения на молочную продукцию краевых производителей.
За 9 месяцев этого года на 20 процентов по сравнению с соответствующим периодом 2004 года увеличилось производство сычужных сыров. Расширяется ассортимент сычужных, плавленых и мягких сыров, возрождаются традиционные технологии производства элитных сыров "Советский", "Швейцарский", "Горный", "Алтайский". В 1,7 раза увеличился выпуск твердого сыра "Ламбер" на ЗАО "Рубцовский молзавод".
Объем производства цельномолочной продукции увеличился на 13,2 процента и составил 112,5 тысячи тонн. Выработка масла животного увеличилась на 2,5 процента и составила 8 тысяч 62 тонны.
АКГУП фирмой "Модест" в полтора раза увеличен выпуск молочной продукции для детей раннего возраста.
По словам Николая Кустова, спад производства мороженого произошел на ООО "Русский холод" в результате замены основного технологического оборудования. В настоящее время предприятие выработало более 9 тысяч тонн мороженого, к концу текущего года планируется достичь уровня 2004 года.
В 2005 году молокоперерабатывающие предприятия активизировали закуп молока в личных подсобных хозяйствах края. Здесь производится 52,3 процента молока от общего объема производства молока в крае.
Молокоперерабатывающие предприятия оснастили 29 молокоприемных пунктов в различных районах края. За 9 месяцев 2005 года у населения закуплено 115,2 тысячи тонн молока, что почти на 11 процентов больше, чем в прошлом году.
По данным департамента пищевой и перерабатывающие промышленности, на 1 октября средняя закупочная цена составила 5 рублей 77 копеек за литр без НДС.
Успешно ведутся закупки молока акционерными обществами "Рубцовский молочный завод" - более 13 тысяч тонн, "Барнаульский молочный комбинат" - 8,4 тысячи тонн, "Славгородский молочный комбинат" - почти 7 тысяч тонн, "Тюменцевский маслосырзавод" - 4,3 тысячи тонн, "Предгорье" Краснощековского района - 4,5 тысячи тонн, ЗАО "Поспелихинский МК" - 3,8 тысячи тонн.
Как сообщил Николай Кустов, в сентябре текущего года в Адлере состоялась всероссийская научно-практическая конференция "Пути повышения эффективности производства молочных продуктов", где была дана высокая оценка работы молочной промышленности Алтая. "Продукция, представленная краем на всероссийский смотр-конкурс была удостоена 21 золотой и 1 серебряной медали, а ведущие специалисты молочной промышленности края получили дипломы Министерства сельского хозяйства России", - отметил он.
01.11.2005
allmedia.ru
