Ряски на территории нашей страны произрастают повсеместно. Наиболее благоприятны для них небольшие стоячие водоемы. Они обитают также в тихих заводях крупных озер и рек. При благоприятных условиях поверхность воды в достаточно короткий срок практически полностью покрывается зеленым ковром. Даже копаные прудики на садовых участках быстро зарастают ряской. Особенно пышно они развиваются в водоемах, загрязненных бытовыми и животноводческими стоками.
В распространении ряски принимают участие птицы и животные, жизнь которых связана с водой. В новые водоемы она попадает, прилипая к перьям и лапам водоплавающих птиц. Им в этом помогают лягушки, некоторые насекомые. Стоит опустить в водоем руку, как она сразу же облепляется ряской, причем так, что трудно очистить. Однако, опустив, руку обратно в воду, ряска с них соскальзывает и начинает плавать по поверхности воды.
Ряска – это уникальное растение, которое в недалеком будущем будет использовано для получения зеленой массы, тем более, что ее продуктивность чрезвычайно высокая.
Давайте для начала рассмотрим, что из себя представляют ряски. В наших водоемах обитает пять видов рясок, которые для обычного человека все на одно «лицо». Научное название рясок (Lemna) происходит от греческого limni, что означает озеро, болото, и связано с их местообитанием.
Ряски относятся к цветковым растениям, хотя совершенно не похожи на них. Для большинства цветковых растений характерно наличие стебля, корня, листьев, цветка и плода. У рясок многих этих органов нет. Ряски – это растения с крайней формой редукции многих органов.
То, что мы называем листиком, на самом деле является маленьким листовидным стеблем, плавающим на поверхности воды или погруженным в воду (как у Lemna trisulca). Листьев у ряски нет. Только у некоторых видов у основания стебля имеюся два очень маленькие редуцированные пленочные листика. Они настолько малы, что только специалисты могут различить их.
От стебля вниз отходит один или несколько нитевидных корешков. Они, скорее всего, являются органом равновесия, способствуют сохранению более устойчивого положения растения в горизонтальном положении на поверхности воды (так же как киль лодки). Поглощение питательных веществ происходит всей поверхностью растения. У вольфии (это тоже ряска) стебелек вовсе не имеет корней. Кстати, вольфия (ее размер 1-1,5 мм) является самым маленьким цветковым растением. Все ее строение максимально упрощено. Она занесена к нам из теплых стран и обитает в водоемах южных регионов страны.
Цветут ряски очень редко. Так, на территории нашей страны за последние 200 лет ученые наблюдали всего 100 случаев цветения различных видов рясок. В Скандинавских странах за тот же период – всего 30 случаев. Несмотря на это ряски размножаются очень быстро, вегетативно при помощи боковых побегов. Дочерние растения образуются в небольших углублениях листовидного стебля. Эти новые растеньица или остаются соединенными с материнским, или достаточно быстро отделяются от него.
С наступлением холодов ряски погружаются на дно водоема, где и сохраняются до будущей весны. Это происходит за счет образования в растении большого количества крахмала и повышения их удельной массы. Весной количество крахмала уменьшается, появляются воздушные полости и растения всплывают.
Ряски являются ценным кормовым растением, хорошо поедаются всеми сельскохозяйственными животными и птицей. Они является любимым кормом уток, гусей, кур, свиней, ондатр, нутрий. Ряски обладают высокой продуктивностью. Время удвоения по сухому веществу составляет 5-6 суток, а по количеству «листочков» – 2-3 суток. У рясок механическая ткань редуцирована, в связи с чем она содержит значительно меньше клетчатки по сравнению с наземными травами. Из-за этого она лучше усваивается животными и особенно полезна для молодняка (так же как манная каша для детей).
Ряски содержат до 30% белка, около 5% жира, 24-34% безазотистых экстрактивных веществ (больше чем в кукурузе). Свежая ряска богата витаминами, минеральными солями: фосфора – 3%, кальция – 6%, магния – 2%.
Особый интерес для животноводства представляет вольфия. Сухое вещество вольфии содержит до 60% крахмала, 20% жира, 10% белков, витамины А, В6, В12, С, РР и др. Культивировать ее можно в маленьких бассейнах глубиной до 15 см. Питательная среды – водопроводная вода с добавлением вытяжки куриного помета в концентрации 1 г/л воды. Среднесуточный прирост зеленой массы вольфии под открытым небом в период с мая по октябрь составляет 0,2 кг/м2 или 60 т/га сырой массы в месяц.
А теперь несколько слов об отдельных видах рясок, которые обитают в наших водоемах. Наиболее распространенными являются ряска малая (Lemna minor), ряска трехдольная (Lemna trisulca) и многокоренник обыкновенный (Spirodella polyrrhiza). Вольфия бескорневая (Volffia arrhiza) встречается только в южных водоемах, однако на «птичьем рынке» ее продают в сухом виде в качестве витаминной подкормки для рыб и птиц.
Многокоренник плавает на поверхности воды группами или соединенными между собой 2-3 особей. Пластинка стебля сравнительно толстая (ее длина 3-5 мм), с обеих сторон плоская, сверху ярко-зеленая, а снизу красноватая или фиолетовая. На нижней стороне пластинки расположен пучок из 15-16 корешков, из-за чего это растение и получило соответствующее название.
Ряска малая представляет собой небольшую округлую ярко-зеленую пластинку (длина 4 мм и ширина 3 мм), плавающую на поверхности воды. Часто встречается группами из соединенных между собой более старых и молодых растений. Имеет один корешок длиной до 1 см. Нижняя сторона стебля часто имеет красно-фиолетовую окраску.
Ряска трехдольная в отличие от других видов рясок обитает в толще воды. Стебли ее продолговато-ланцетные, тонкие, ветвистые, имеют срединную жилку. Имеют один корешок.
Вольфия произрастает в стоячих водоемах, в средней полосе достаточно редкое растение. Ее размер 1-5 мм, плавает на поверхности воды в виде одиночных или парных пластинок. Нижняя сторона стебля выпуклая, верхняя – плоская. Корешки отсутствуют.
Очень часто задают вопрос, хорошо ли, если ряска поселяется в пруду, особенно на дачном участке, где много сил и средств потрачено на изготовление небольшого собственного водоема. Первое. От ряски никуда не денешься, она все равно будет расти, как бы вы того ни хотели. Однако, если у вас в пруду плавает рыба, она будет служить им кормом. Считается, что массовое развитие ряски угнетает развитие в водоеме личинок комаров. Ряска является антагонистом многих видов водорослей, в том числе и тех, которые вызывают «цветение» водоема. Кроме того, ряски хорошо растут в загрязненных водоемах, поэтому они будут активно очищать ваш прудик от минеральных и органических веществ. А чтобы ряски сами не загрязняли водоем, излишки продукции необходимо удалять специальным сачком или граблями. Если у вас на участке нет живности, то ряску можно использовать для мульчирования приствольных кругов деревьев и кустарников. Она хорошо удерживает влагу, а дождевые черви, поедая ряску, способствуют лучшей аэрации почвы. Так что ряска всем хороша.
А.П. Садчиков, профессор МГУ имени М.В.Ломоносова, вице-президент Московского общества испытателей природы (http://www.moip.msu.ru )
