Для сельских товаропроизводителей сейчас самая жаркая пора. Важно не только собрать урожай, но и позаботиться о его сертификации. Чтобы получить результаты комплексного исследование зерна, комбикормов и компонентов для их производства еще в прошлом году хозяйственникам приходилось ездить в соседний Волгоград, сейчас подтвердить качество и безопасность выращенного товара можно и в Саратове.
Хлеб в России - больше, чем продукт питания. Нигде так не превозносят его значения для человека. И всё же, в первую очередь, изделия из переработанного зерна имеют прикладное значение и потому от качества исходного сырья зависит многое. В одном из отделов Саратовской Межобластной ветеринарной лаборатории о хлебе знают почти всё.
Директор Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории Алексей Частов: Поскольку хлеб является основным продуктом питания, контроль за качеством и безопасностью зерна - важнейшая составляющая работы лаборатории.
Вырастить хлеб - полдела, надо ещё его продать. Но прежде, получить сертификат качества. Ещё в прошлом году для этого пришлось бы ехать в Волгоград, сейчас сельхозпроизводителю из Краснокутского, Калининского и любого другого района области достаточно отправить образцы своей продукции в Саратов, в референтный центр Россельхознадзора на улице Блинова, 13 и получить полное представление о своём детище.
Директор Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории Алексей Частов: Референтный центр является единственным законным учреждением, которое способно осуществлять такой вид деятельности.
Привезённые из районов образцы подвергаются взыскательному досмотру. Выделяется проба, которую исследуют на влажность, качество и количество клейковины, натуру, определяют число падения. Как итог: вывод о том, к какому классу принадлежит, например, пшеница или рожь. Но, прежде всего, удаляются затесавшиеся среди злаковых сорняки.
Исследования на карантинные объекты делаются не только в Саратове. Отделения центра уже действуют в Балаковском и Балашовском, Базарнокарабулакском и Новоузенском районах, на базе Международного пункта пропуска в Озинках. Но только на Блинова, 13 могут сделать комплексный анализ зерновой продукции.
Директор Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории Алексей Частов: Мы развиваем это направление, будем учитывать объемы поступающей продукции и при необходимости расширять наше присутствие в районах.
04.08.2006
Александр Блонский
saratov.rfn.ru
