Кандидат технических наук, доцент, профессор Российской Академии Естествознания; в 1993 г. - окончила Орловский коммерческий институт; защитила кандидатскую диссертацию; в настоящее время работает в ФГБОУ ВПО "Орловский государственный институт экономики и торговли" на кафедре товароведения, экспертизы товаров и туризма; в 2010 г. прошла повышение квалификации в ГОУ ВПО "Донской государственный технический университет" по направлению "Актуальные вопросы модернизации высшего образования в России"; в 2012 г. стала победителем Восьмого Всероссийского Конкурса деловых, инновационно-технических идей и проектов "Сотворение и созидание Будущей России!" в номинации "Проекты и идеи, направленные на развитие пищевой промышленности в России"; награждена почетными грамотами Департамента образования, культуры и спорта Орловской области за высокие результаты в научно-исследовательской деятельности; автор более 90 опубликованных научных и учебно-методических работ, в т.ч. 9 монографий; разработчик НТД на продукты улучшенного качества и повышенной пищевой ценности; основное направление деятельности: исследование возможности использования нетрадиционного растительного сырья в производстве пищевых продуктов функционального назначения.
