Бывший прокурор, освобожден от занимаемой должности с выходом на пенсию по выслуге лет. Имеет специальное звание -старший советник юстиции; родился 11 ноября 1975 года в Красноярске. Имеет высшее юридическое образование. На следственной и прокурорской работе с 1997 года, в том числе работал следователем и старшим следователем Никулинской межрайонной прокуратуры города Москвы, а в 2000 году прокурором управления по надзору за следствием прокуратуры города Москвы. Продолжил службу заместителем прокурора и первым заместителем прокурора Четвертой прокуратуры по надзору за исполнением законов на особо режимных объектах Московской области.
В 2006 году Евгений Юрьевич стал первым заместителем Мытищинского городского прокурора Московской области, затем продолжил службу в должности заместителя прокурора Центрального административного округа Москвы, в 2010 году назначен Бутырским межрайонным прокурором города Москвы. В 2017 году назначен Мытищинским городским прокурором, а в 2020 году прокурором Мосальского района Калужской области. В 2022 году был назначен прокурором Северо-Восточного административного округа города Москвы.
Евгений Юрьевич Непомнящий – также известен как организатор различных спортивных мероприятий, будучи вице-президентом Федерации бокса и парусного спорта Москвы неоднократно проводил спортивные турниры и регаты. В 2023 году он был избран вице-президентом Федерации Парусного спорта Российской Федерации, является вице-президентом межрегионального благотворительного фонда содействия развитию спорта имени Ивана Ярыгина.
По окончанию службы в органах прокуратуры возглавил общество «Институт правовой помощи», которое осуществляет юридическое сопровождение в сфере недвижимости Москвы и Подмосковья, имеет различные награды и грамоты общественных организаций и фракций Государственной Думы РФ, Указом Патриарха всея Руси награжден медалью и Почетной Грамотой, награжден различными медалями Прокуратуры РФ, Почетной Грамотой Генерального прокурора Российской Федерации, является Почетным работником Прокуратуры Российской Федерации.