ПУБЛИЧНОЕ АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО
МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ»
В редакцию
интернет-издания
VIPerson
Уважаемые коллеги!
В материале вашего издания под заголовком «В Роскачестве назвали лучшие клубничные йогурты»от 19.09.2019г. была опубликована не соответствующая действительности информация в отношении йогурта клубничного ТМ «Вкуснотеево» (ПАО МК «Воронежский»). Опубликованные недостоверные сведения негативно влияют на деловую репутацию отечественного производителя ПАО МК «Воронежский» и ТМ «Вкуснотеево», и вводят потребителя в заблуждение.
В соответствии со статьями 43, 46 Федерального закона «О средствах массовой информации» № 2124-1 от 27 декабря 1991 года (ред. 01.09.2019г.), просим Вас опровергнуть недостоверные сведения и опубликовать нашу позицию по этому вопросу в ближайшем материале, по следующим основаниям:
3 абзац – «Также в продукции торговых марок «Вкуснотеево», «Милково», «Б.Ю. Александров» и «Искренне Ваш» обнаружили слишком большое содержание дрожжей».
Сообщаем, что информация, предоставленная Роскачеством, по показателям «дрожжи» и «массовая доля сахарозы» не соответствует действительности. В ходе расследования, которое провело ПАО МК «Воронежский» (на основании ст. 38 № 184 ФЗ от 27.12.2002г.), а также сообщило о результатах в Роскачество официальным письмом (перед обнародованием Роскачеством информации), выяснилось, что Роскачество нарушило требования нормативных документов в части проведения исследования молочной продукции после отбора проб в течение 4 часов.
А именно: Роскачество закупило продукцию и отобрало пробы 26 июня 2019 года, а 28 июня 2019 года провело исследование в лаборатории в Москве, то есть через двое суток после отбора проб, что является существенным нарушением.
Помимо этого, ПАО МК «Воронежский» обнаружило не только нарушение временного интервала между взятием пробы и проведением анализа, но и отсутствие информации о температуре хранения образцов йогурта в одном из протоколов, на основании которого делаются заключения. В этот период продукт мог храниться без соблюдения необходимой температуры 4±2°С. Это моглоспровоцировать рост микроорганизмов и повлиять наих количественные показатели.
Уточним, что Роскачество не предоставило подтверждения, что образцы нашей продукции хранились правильно (t 4±2°С) с момента закупки (утро 26 июня, согласно чеку, предоставленномуРоскачеством) до помещения проб в термобокс, оснащенный датчиком контроля температуры (27 июня, согласно отчету логистической компании о температурном режиме груза) для доставки по заказу Роскачества на исследования в Москву. Именно нарушение температуры хранения могло спровоцировать рост микроорганизмов.
Таким образом, результаты исследования, проведенного Роскачеством, нельзя признать достоверными.
В ранее проведенных плановых исследованияхнезависимых лабораторий (26 июня в Воронеже, а 27 июня в Москве, в соответствии с многоступенчатой производственной системой контроля на предприятии) той же выработанной партии йогурта клубничный ТМ «Вкуснотеево»все показатели соответствовали нормам, в том числе дрожжи - менее 1,0х101, массовая доля сахарозы – 8,36%.
Важно, что образцы продукции, которые поступилина независимые исследования в плановом порядке и были отобраны непосредственно на производстве ПАО МК «Воронежский», а также образцы продукции, которые были закуплены и отобраны Роскачеством, происходили из одной партии, выработанной 25 июня 2019 года (!).
Также для информации дополнительно сообщаем, что Роскачество якобы обнаружило и хлоргексидин в нашей продукции, предположив, что «молокопроводы при производстве йогуртовпромывались плохо». Однако хлоргексидин на предприятии не применяется для обработки оборудования, участвующего в производстве йогурта, в том числе и йогурта с клубникой. Линия, на которой производится йогурт ТМ «Вкуснотеево»,обрабатывается согласно требованиям санитарныхправил и норм, а также инструкции по эксплуатации оборудования. А именно: щелочными растворами, горячей водой t 95 ºС и острым паром t 138 ºС. Поэтому попадание данного препарата в состав йогурта при производстве исключено.
Кроме того, требования межгосударственного стандарта к безопасности и качеству йогуртов (ГОСТ31981-2013), в частности к их органолептическим, физико-химическим показателям, содержанию микроорганизмов (дрожжей, бифидобактерий, молочнокислых микроорганизмов и т.д.), а также допустимому уровню содержания потенциально опасных веществ (антибиотиков, пестицидов, радионуклидов и т.д.), не включают такой показатель как «хлоргексидин».
Поэтому не совсем понятно, в каких целяхРоскачество вообще решило исследовать этот показатель, распространить недостовернуюинформацию о его наличии в йогурте нашего производства, а также сделать ошибочное предположение о «плохой промывке молокопроводов после дезинфекции (Прим. – Роскачество имеет ввиду дезинфекцию хлоргексидином)».
Отметим, что ПАО МК «Воронежский» владеет доказательствами вышеперечисленных фактов (официальными письмами, протоколами исследований, а также документами, которыми руководствовалось АНО «Российская система качества»). Йогурт ТМ «Вкуснотеево» выдерживает все стандарты качества, является полезным и безопасным для потребителя продуктом.
Коллеги, для распространения объективных и достоверных сведений в дальнейшем убедительно просим обращаться с запросами в ПАО МК «Воронежский», мы открыты для взаимодействия с общественностью и представителями СМИ.
Специалист по маркетингу
и связям с общественностью
холдинга «Молвест»
Екатерина Казначеева
+7 905 050 6060
e.kaznacheeva@molvest.ru
