Выгодные кредиты, которые можно получить благодаря национальному проекту "Развитие агропромышленного комплекса", подталкивают хозяйства Ленинградской области заняться самыми разнообразными видами сельхозработ. Но капризный климат и не слишком плодородные почвы Северо-Запада России не дают возможности развернуться сторонникам зерновых житниц и плодовых садов. Капитал в наших условиях должен быть сосредоточен максимум на двух-трех направлениях, считают руководители наиболее успешных агрокомплексов. И в первую очередь выбирают то, чем "сам Бог велел в Ленобласти заниматься" - молочное животноводство и разведение свиней.
Жизнь и смерть новогоднего символа-2007
Территория обнесена колючей проволокой. Ни в один из расположенных в строго охраняемой зоне корпус не проникнуть, не надев свежего белого халата, полиэтиленовых бахил и не потоптавшись в специальном ящике с влажными опилками. Нет, это не спецсанаторий. И не ракетная база. Такие строгости введены в кавголовском свиноводческом комплексе, входящем в ЗАО "Племенной завод "Ручьи". По словам генерального директора ЗАО Александра Трафимова, на сооружение этого "свиногородка", с автономным генератором электроэнергии, котельной и системами вентиляции, ушло 35 млн руб. (из тех 170 млн, что хозяйство взяло в кредит по нацпроекту).
Первым был запущен так называемый свиной репродуктор, а проще говоря - роддом. Здесь в отдельном помещении в привилегированных условиях на усиленном питании (сухое молоко, яйца, сахар) содержатся хряки-производители. Неподалеку - душевые для свиноматок на сносях. В среднем каждая свинка рожает по 20 поросят в год и кормит их около месяца. А затем молодняк отправляют в корпус доращивания. Здесь, вдоль длинного коридора, расположены комнаты, рассчитанные на 10-15 постояльцев, которых можно рассматривать только через стекло - контакт с посетителями строго запрещен. Апартаменты оснащены мощным вентилятором, датчиком температуры (оптимальная для поросят - 18 градусов), теплыми полами, автоматическими кормушками и поилками.
Занятий у поросят немного - поспать, похрюкать, да пожевать ухо соседа. Раз в день к ним наведывается ветеринар. По словам начальника свинокомплекса Дмитрия Петрова, его подопечные практически не болеют, "а случаи смертности вообще единичны и всегда связаны с врожденной патологией". В корпусе одновременно квартирует около 1200 поросят. И как только молодой свин достигает веса в 40 кг (на это уходит от 30 до 80 дней), его по крытой галерее провожают в новый дом, где подросшая особь будет наращивать массу 110 кг. Условия во "взрослом" корпусе не хуже, чем в "подростковом", - просторно, тепло и сухо.
Свиноводством в "Ручьях" занялись совсем недавно: первых представителей йоркширской породы завезли в 2001 году, репродуктор запустили на следующий год, в августе 2006-го сдали "поросячий" дом, а откормочный корпус совсем недавно - в октябре. Тем не менее Александр Трафимов считает, что наступающий Год свиньи принесет его новому предприятию удачу: "С реализацией продукции проблем не будет. Но торгашом надо родиться, и сами мы продавать свинину не будем, доведем ее до посредника в товарном виде". Примечательно, что гендиректор "Ручьев" относится к свинье не только как к 110 кг постного легкоусвояемого мяса. Он видит в ней животное с интеллектом: "Я был в США в гостях в доме мормонов, где живет домашняя свинка. Так она нашла в моих вещах привезенный в подарок мед и аккуратно его сожрала".
Коровник для "мерседесов"
Стерильные условия созданы не только свиньям. Для коров в молочном комплексе "Лаврики" (еще одно подразделение ЗАО "Ручьи") оборудована, по словам животноводов, "лучшая санитарная зона в Российской Федерации". Сюда нынешней осенью прибыли (сначала на пароме до Финляндии, а оттуда - на грузовиках) 404 иностранки - голландские коровы голштинской породы весом около 700 кг и стоимостью 1750 евро каждая. Главный зоотехник Галина Нестерова лично ездила за "молодыми беременными четвероногими леди" в Нидерланды, стараясь отобрать не только самых красивых и здоровых, но и тех, у которых имена "легко воспринимаются по-русски". Например, Анна или Ева. Впрочем, имена для переселенок не главное - у каждой есть свой собственный чип с номером, регламентирующий всю жизнь буренок. Например, полностью автоматизированный доильный зал оснащен голосовой системой тревоги. Если что-то с коровой не так, сигнал тут же поступает на пульт управления. Из доильного зала (где, кстати, есть отдельная линия для животных с маститом) все коровы выходят через электронные ворота, прозванные на ферме "бранденбургскими".
Здесь им обмывается дезинфицирующим раствором вымя, фиксируется температура тела, вес, количество выдоенного молока. В зависимости от этих показателей створки ворот отправляют корову либо "домой" - на подстилку из прорезиненной стружки, зашитой в брезент, либо - к ветеринару на осмотр. Гендиректор ЗАО Трафимов очень наглядно демонстрирует этот сложный процесс, ныряя то под одну, то под другую створку, ведущую в разные отсеки. "Слабое звено" для голландских буренок - корма. Им нужен, например, клевер, под который в хозяйстве уже выделено 900 га земли.
Все бы хорошо, но почему-то нет уверенности в том, что этот оборудованный по последнему слову техники коровий рай (стоимостью 45 млн руб.) будет работать в России без сбоев, как в Голландии. А животные не получат стресс от обилия электронно-технических средств. Впрочем, Галина Нестерова уверяет, что "персонал имеет возможность контактировать с коровами - разговаривать, гладить их".
Менее технократический подход обеспечен 855 коровам, обитающим на ферме "Бор" ЗАО "Рапти" в Лужском районе. Здесь коровы, тоже "гольштинки", живут попроще. Подстилки у них обычные - "торфяно-опилочные". Коровы (тоже чипированные) свободно выходят из стойла во двор, где могут самостоятельно погреться на солнышке. "Доильный зал у нас старенький, обычный, 7 лет действует, - рассказывает генеральный директор "Рапти" Василий Пахомов. - Зато мы стараемся не ломать психологию животных - используем привычные доильные аппараты "елочка". Тем не менее и здесь необходимый уровень стерильности соблюдается. Молоко в ведрах по ферме никто не носит, из доильного аппарата оно автоматически по трубам поступает в специальные холодильники. Кстати, по удоям ЗАО занимает третье место в Ленобласти - здесь одна буренка дает в среднем 9300 л в год. Председатель совета директоров "Рапти" Виктор Санец надеется, что в мае-июне, когда закончится строительство нового коровника (он обойдется в 20 млн руб. за счет кредитов по нацпроекту, плюс - 30 млн из других источников), показатели еще вырастут. "Директор завода "Мерседес" гордится своими машинами, а мы - своими великолепными коровами, которых можно приравнять к "Мерседесу" или к "Вольво", но никак не к "Жигулям", - нахваливает своих буренок Виктор Санец. В "Рапти" своих питомиц даже продают, что приносит хозяйству немалый доход - одна скотинка стоит не менее 2 тыс долларов.
Кира Лебедева
08.12.06
http://www.izvestia.ru/spb/article3099203/?print
