Администрация Ханты- Мансийского автономного округа планирует организовать в регионе производство кедрового молока, заявил заместитель председателя окружного правительства Анатолий Райшев журналистам в среду.
По его словам, в настоящее время правительство ХМАО ищет поставщиков оборудования, которого пока не нашлось ни у одной из компаний, поскольку в промышленном масштабе никто такой продукт не выпускает.
"В данный момент мы изучаем производство соевого молока, возможно, что-то из этого производства удастся применить и для кедрового ореха", - отметил А.Райшев.
"Кедровое молоко - это выжимка из ядра ореха, оно выглядит как обычное коровье молоко, но имеет оригинальный вкус. В производстве будет получаться много жмыха,который можно использовать, например, при производстве йогуртов", - сказал он.
"Если обычное молоко может потреблять до 70% взрослого населения - в силу различных особенностей организма - то кедровое молоко можно потреблять всем, так как у него нет противопоказаний, и есть обширные лечебные свойства", - добавил А.Райшев.
По его словам, передает "Интерфакс", попытки производства продукта предпринимались и ранее, но только на местном уровне, поскольку кедровое молоко пока не сертифицировано.
26.05.2004
www.regions.ru
